7月1日，美國紐約州禁魚翅法即將正式實施。美國華人餐飲業者協會會長陳鍵榕表示，餐廳業者對新法大多走一步、算一步，持觀望態度，該會計劃盡快召集餐飲業者，共同商討對策。

華埠伊麗莎白街的福臨門餐廳經理表示，他們將配合政府規定，不只菜單，連網站上有關魚翅的介紹也會一并拿下。對于會不會考慮用粉絲代替魚翅，他說與其找替代品，不如推出更吸引客人的菜肴。勿街的喜萬年酒樓陳經理也預計推出更頂級的燉湯，如竹絲雞、烏雞、水鴨或是海鮮湯等，真材實料加上費工，還可稍調高價錢。

也有眾多華埠餐飲業者表示，因仍有三個月寬限期，目前針對訂酒席的客人，會繼續提供魚翅菜單，看三個月內政府是否有其他措施，再求應對。

東溢豐酒樓的陳經理表示，近兩周不少顧客專門來吃魚翅，“馬上要吃不到了，于是專點魚翅。”因此兩個月前最后一次進的貨已所剩不多，預計期限之前可售完，不用為存貨發愁。在緬街上經營海貨藥材的伍先生也表示，得知消息后就不再進貨，現在所剩不多，賣不出就拿回自家食用。

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