不少顧客慕名光顧，想知道服務到底差成什么樣

位于英國倫敦唐人街的“旺記”中餐館因伙計服務態度不佳，被媒體封為“最粗魯餐館”。有趣的是，“惡名”傳開后，餐館生意不但沒受影響，反而更加紅火。不少顧客慕名光顧，想知道他們的服務到底差成什么樣。

野蠻餐廳

走進“旺記”，顧客的行為和言語稍不注意，就可能惹毛脾氣一個比一個壞的伙計。

用餐高峰時段，餐館門口等位的人排起長隊，這時拼桌是常事。你想獨占一桌？還未等你張嘴說話，伙計硬邦邦的一句“命令”：“去跟他們坐一塊！”或者“上樓去！”不留任何商量余地，讓你瞬間失去提要求的勇氣。

結賬想刷信用卡？沒門兒！“我們這兒只收現金。”

讓伙計看見你細嚼慢咽，可能遭到呵斥“快吃！”

想添付刀叉？簡直是非分之想。伙計會帶著嘲諷語氣反問一句“你想要刀叉？”，然后坦然走開。

在其他餐館，如果顧客給的小費少，伙計即便不滿意通常也不會說什么。但在“旺記”，伙計會追出門來討要。

一名顧客在網上發布到“旺記”用餐時拍攝的照片，稱只敢坐在自己的座位上拍照，生怕換個位置拍照被伙計看到責罵。

餐館今年2月裝修，3月重張。合伙經理梅麗·麥克道爾承認，員工們過去服務態度“可怕”，今后會“改進形象，提供可口食物和好服務”。一名老顧客聞訊在網上給“旺記”留言：“在這里，壞服務必不可少。要是服務員態度變好了，那將令人失望。”

暴躁大廚

像“旺記”這般對顧客無禮反受追捧的餐廳或廚師還有一些。英國利物浦一家餐館在電視節目中展示他們對顧客的生硬態度后，訂位量不降反增，上漲20%。

英國高級餐館cheznico的廚師尼科·雷德尼斯廚藝高超，但脾氣出了名的壞。有一次，他看到一名顧客蹺二郎腿，隨即踢了踢那人的椅背，教訓說“在我的餐館里給我坐正嘍”。據說，雷德尼斯還曾因為顧客不按他要求的方式享用他烹調的食物，而把顧客趕出餐館。雷德尼斯的徒弟馬爾科·皮埃爾·懷特也是個“野蠻廚師”，壞脾氣比師傅有過之而無不及。他號稱一晚上趕走54個顧客。如果顧客拒絕離開，服務員就撤走所有餐具，餐廳領班還會以夸張動作撤下桌布。

愛爾蘭大廚兼美食作家凱文·桑頓因一名顧客想用薯條配菜而認為對方不懂美食，繼而惡語相向。

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