對于越南人民來說，每年水稻收貨季節過后，田野里還有一種美味——田鼠。田鼠這種動物對于很多國家的人來說都是避之不及的，但是，它卻是越南人民的美味。
據悉，每年水稻收獲季節過后，當地民眾就開始前往野外捕捉田鼠，剝去皮毛后進行燒烤，添加調料后成為當地美味佳肴。除了一部分留著自己品嘗外，還有一些被送往市場進行銷售，每一公斤田鼠肉的價格大約為4至5美元。
記者了解到，燒烤的田鼠肉十分鮮美，越南首都郊區的許多餐館都有這樣一道菜，并且十分受顧客青睞。此前只有越南紅河三角洲與湄公河三角洲地區的居民喜愛品嘗烤田鼠，如今美味的烤田鼠越來越受到越南其它地區民眾的歡迎。
來源：食品產業網
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