美國的快餐業在全世界都獲得了成功，但是，快餐食品對于兒童來說健康嗎，會不會引起兒童肥胖。耶魯拉德食品政策與肥胖中心(yaleruddcenterforfoodpolicyandobesity)發表的最新報告顯示，美國快餐業在增加健康食品方面雖然取得進步，但兒童健康食品仍然不到百分之一。全美18家快餐連鎖店可供兒童的5427種套餐后，發現僅有33種屬于健康食品組合。
報告說，根據芝加哥伊利諾伊大學研究人員在美國預防醫學雜志發表的2012年報告，全美三分之一的兒童和41%的成人每天都吃快餐。并且在吃快餐的日子，兒童每天攝取熱量增加126大卡，青少年增加310大卡。
但值得肯定的是，在提供兒童套餐的12家連鎖店當中，11家都有健康輔助食品，比如蘋果片、香蕉、蘋果醬、菜豆角、玉米或沙拉。此外，四分之三的餐館提供健康飲料，包括鮮奶、純果汁和瓶裝水。
快餐店也減少了針對6-11歲兒童的廣告，增加了針對青少年的廣告，這些廣告也突出健康食品，廣告中的食品平均熱量減少16%，也減少了糖和飽和脂肪。
來源：食品產業網
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