羅馬尼亞中部科瓦斯納縣首府圣格奧爾基12日熱鬧非凡，這個僅有5．5萬人口的城市吸引了來自全國乃至鄰國匈牙利的香腸制作選手參加當天的香腸大賽。

在市中心廣場臨時搭建的大帳篷內，37個參賽小組在各自攤位上擺出了各式傳統肉腸、家釀李子酒、自制點心、土豆面包等看家美食。盛情的主人們為能用家鄉傳統美味款待來賓感到自豪。

香腸是羅馬尼亞特蘭西瓦尼亞地區家家戶戶餐桌上最傳統的食物，香腸比賽也是圣格奧爾基一年一度的城市重要活動之一。

“比賽獲獎并不重要，重要的是大家積極參與，讓市民聚在一起共度愉快的周末，”香腸比賽組委會評委之一、科瓦斯納縣中小企業協會主席米克洛什·巴戈利向記者介紹說。本次比賽的獲勝者還將代表羅馬尼亞參加兩周后在匈牙利舉行的國際香腸比賽。

參賽隊伍除各地傳統香腸制作商外，還有來自各個行業的代表，如教師工會、國際警察協會、退休工人協會、醫療衛生工會、糖尿病患者協會、綠色組織以及報業代表等格外吸引眼球。為讓觀眾一目了然，各個參賽小組在著裝上費盡心思，當地一家匈牙利語報社的參賽人員別出心裁地將一根香腸橫掛在一臺老式打字機上，每人還戴著一頂用他們的報紙制成的帽子。

據介紹，往年的香腸比賽都在市郊的體育館里舉行，今年市政府首次將比賽挪到了市中心廣場上，受到市民一致好評。參賽隊伍向組委會繳納300列伊（約合600元人民幣）的參賽費，即可獲得10公斤鮮豬肉和15米腸衣。參賽者自帶調料及絞肉機等制作工具，在現場完成加工，最后將50厘米長的香腸裝盤編號交給組委會集中烤制。根據規定，評分標準不僅包括香腸的色、香、味，制作創意、參賽人員的著裝、攤位布置等也是綜合評分內容。

評委最后對香腸進行評分，評出了最正宗最傳統的香腸配方以及“最快樂”、“最優雅”參賽小組。

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