喜歡喝咖啡的人都知道，印度尼西亞的麝香貓屎咖啡是世界上最貴的咖啡豆。但是，現在有一款咖啡豆正式擊敗了貓屎咖啡，成為全球新一代最貴咖啡——泰國黑象牙咖啡。
據臺灣媒體報道，咖啡口感取決于咖啡中蛋白質的含量。飼養人員喂大象吃昂貴的阿拉比卡咖啡豆，大象消化過程會釋出足夠的酵素，分解咖啡豆中的蛋白質，再從大象的便便中撿回咖啡豆，經過“大象”的處理，咖啡豆不但不難聞，還帶有花香、牛奶巧克力、堅果、香料和紅莓等氣味。
由于大象吃超過72磅咖啡豆，只能成功“過濾”2.2磅咖啡豆，因此價值不菲，每公斤售價高達新臺幣3.3萬元(約合人民幣6747元)。
來源：食品產業網
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