英國廣播公司（bbc）電視臺3月29日晚播出一部近日所作的調(diào)查節(jié)目，指餐飲業(yè)出售名不符實的食品相當(dāng)普遍。豉椒牛肉是較受英國人喜愛的中餐食品之一，而該節(jié)目報道，在一家中餐外賣店購買的豉椒牛肉里沒有一點牛肉，替代的是雞肉和雞血。在一家印度餐館購買的咖喱羊肉中，不到?jīng)]有羊肉，也不是牛、豬、雞或馬肉。節(jié)目主持人rickedwards表示，可以肯定咖喱羊肉里沒有羊肉，有可能是狗肉或貓肉。至今這道咖喱羊肉還在等待進一步化驗。可以令人消除擔(dān)憂的是人肉被排除在外。

早前，另一項社會調(diào)查顯示，不少土耳其肉店（kerbab）出售的羊肉是牛、羊肉和雞肉的混雜。英國市場上羊肉最貴，一些不良商家可能魚目混珠，以次充好。

記者采訪多名中餐業(yè)人士，都對bbc節(jié)目中關(guān)于豉椒牛肉有假提出質(zhì)疑。黃強先生在西倫敦依領(lǐng)開中餐館12年了，他說：“過去幾個月，掛牛頭賣馬肉都是發(fā)生在肉末的問題上，肉被攪碎了分辨不出來。漢堡包就是典型，有可能作假。土耳其肉店的肉也是一片片混在一起，也不容易辨識。但豆豉牛肉是一大塊的，這如何用雞肉末來代替呢？另外雞肉跟牛肉的口感完全不同。牛肉嚼起來很軟的，而雞肉比較粗。”黃強懷疑這個節(jié)目的真實性。

中餐和印度餐近幾年一直被認為是英國最受歡迎的食品。一般人相信，這個節(jié)目報道后，一定會引起官方食品衛(wèi)生署和各個區(qū)政府的重視。在未來幾個月，有關(guān)部門可能會加大抽查力度。中餐和印度餐館肯定是首當(dāng)其沖。

所謂“掛牛頭賣馬肉”事件，是指今年1月中旬英國發(fā)現(xiàn)在部分超市出售的牛肉漢堡包中摻雜了馬肉。此事件后來逐漸擴大，波及至歐盟16個國家，其中法國、英國、瑞典、荷蘭等多國食品監(jiān)督部門展開調(diào)查，越挖越深。

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