美國食品藥品管理局（fda）下屬負責食品安全管理工作的食品安全及應用營養中心（cfsan）通知食品企業：為滿足進口國要求，確保含蛋食品的安全健康，今后美國出口含蛋食品需要由美國農業部對相關出口貨物提供衛生證書。
衛生證書措施由fda與usda農業市場服務局（ams）聯合推出，ams具體負責實施。由ams檢查員現場對生產企業的生產過程及衛生條件進行確認后，企業可以向ams注冊其特定產品，并要求ams為特定出口貨物提供出口證書。ams所提供出口證書包括：產品生產批號，用來確保該產品生產過程是在美國政府機構監督下、衛生生產程序下完成的。證書也同時聲明相關產品適合人類食用。
新措施旨在促進美國含蛋食品出口貿易。由于美國市場對雞蛋及其制品安全管理有分工，液體（雞蛋去殼后產品）、蛋粉（干燥雞蛋制品）、以及冷凍雞蛋產品安全由usda負責管理；而未經加工雞蛋以及雞蛋制品安全，例如雞蛋餅、含雞蛋餡餅、熟雞蛋等產品則由fda負責管理。因此，該措施由usda與fda聯合推出。
來源：中國食品土畜進出口商會
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