關(guān)于美國市場

美國市場是中國羅非魚出口的傳統(tǒng)市場也是主要市場，在新的海外市場還沒形成規(guī)模、中國國內(nèi)市場消費(fèi)乏力及消費(fèi)者認(rèn)可度未提高之前，美國市場在未來很長一段時間將繼續(xù)作為中國羅非魚出口的主要市場。失去美國市場，對中國羅非魚產(chǎn)業(yè)短期來說將是災(zāi)難性的，這不是危言聳聽，中國國內(nèi)對美國市場的研究和解讀都比較多，而且也比較切合實(shí)際。以下，就根據(jù)我們公司作為羅非魚產(chǎn)品終端銷售的一份子來談一下目前市場的需求以及未來的走勢。

（1） 市場及產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

高端市場：5%左右的份額，主要為一些深去皮的魚片產(chǎn)品

中端市場：10%左右的市場，主要為一些餐廳用大規(guī)格魚片

低端市場：85%左右的市場，主要是在超市里銷售的一些零售袋包裝，2-5ozd居多，面向的主要是亞裔和非裔人群。

來到中國不久，當(dāng)接觸部分工廠后，發(fā)現(xiàn)對美國市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的了解與他們預(yù)期不同，第一是價格天花板的問題，美國零售市場的羅非魚和雞肉是互為取代的產(chǎn)品，這就決定了羅非魚在美國市場的零售價要低于usd2.7/lb，高于這個價格后，消費(fèi)者就會增加雞肉的消費(fèi)而減少羅非魚的產(chǎn)品的消費(fèi)，所以我們一味地追求羅非魚的高附加值不現(xiàn)實(shí)，正常的原料價格保持在3.8-4元/斤的平均價格是最為合理的，農(nóng)民、工廠和分銷商都有利潤；第二個誤區(qū)是認(rèn)為精美的零售包裝袋是銷在高端市場的，這和中國市場不同，其實(shí)我們精美包裝產(chǎn)品除了保護(hù)產(chǎn)品，延長保質(zhì)期外，另外就是在超市銷售必須符合美國法律對包裝標(biāo)示的要求，所以它面對的是85%的低端市場，這樣的市場對價格的敏感度就比較高，所以小規(guī)格的產(chǎn)品是消費(fèi)主體，高端市場主要是大規(guī)格魚生產(chǎn)的深去皮的羅非魚產(chǎn)品。

（2） 針對食品安全問題

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