近日，食品營養領域的網絡大v代表團走進天津康師傅生產工廠，參觀康師傅方便面生產線。科學一體化的生產流程受到大v們的一致肯定與好評，康師傅科技創新的應用及成果，再次接受公眾的檢驗并交上完美的“答卷”。

“領先”行業得益科技創新

作為方便面行業的巨頭，康師傅方便面在國內的市場份額占據半壁江山，在行業獨占鰲頭并持續領跑，讓其成為我國食品行業最為消費者熟悉的主導品牌之一。

康師傅取得如此非凡的成就與其長期堅持科技創新密不可分。每秒鐘生產8包，全球生產速度最快的方便面生產線，讓康師傅年產值由最初的0.3億元人民幣到現在的600百多億元人民幣。20多年來，康師傅不斷為行業帶來革新，各項創新技術為行業樹立了新典范，新標桿。

注重生產創新，品質生產有保障

康師傅生產線總體分為制面段、投料段、包裝段三大環節，三大環節下又包括自動配粉投粉、復合壓延、粉包投料、克重檢查等十多道程序。而且類似面粉、叉子等原物料都是從供貨商送到后，直接進入車間儲備，隨時取料進行生產，省略倉儲環節，如此一體化的生產模式可以避免原物料在倉儲運輸過程中存在的食安隱患。康師傅僅華北區就能達到每年48億包的產量，如此科學化、一體化的生產流程提供有力的保障。

除此之外，康師傅非常注重生產創新，儲面器就是其中的重要體現。儲面器是康師傅創始人魏應州在看到汽車疊加立體停車場受到啟發發明而來的，也是康師傅的獨創工藝，生產好的方便面面餅在儲面器這個疊加拉鏈似的大玻璃箱里曲折繞行，達到一個緩沖的作用。如果有一處出現故障，即使大量的面餅也可以在此處暫作停留，不影響流水線的正常運行，解決了牽一發而動全身的問題。

為確保產品品質的萬無一失，生產線上還有一個“小衛士”—“克重機”，它可以精確檢驗每一袋方便面的重量，那些油炸時間過短或過長，水分去除不充分或去除過度，造成重量不達標的產品都會被淘汰掉（淘汰的不合格品就會被粉碎作為飼料用途），這樣產品缺少料包的情況基本不會出現。可以看出最終可以成為合格品到達消費者的手中，每包方便面都是經歷重重篩選。

兼顧產品創新，提升消費者體驗

在產品創新方面，康師傅同樣不遺余力。最早的方便面是方型的，在泡面時不得不掰掉四個角，這樣不僅沖泡起來麻煩，而且掰斷過程中產生的碎面也會影響產品的口感。在發現這一細節之后，康師傅耗費巨資，更換生產線，將方形的方便面制作成圓形，有力提升了消費者的體驗感。

在康師傅的生產線上，細心的大v們看到托著面餅的桶在機器投入叉子之后，有一個傾斜的動作，這個動作可以讓叉子固定在與料包的不同一側，保證叉子的齒尖就不會劃到調料包的包裝，以至造成意外的破損。另外，大家也發現康師傅方便面面餅中會有一個淺淺的凹槽，這同樣是康師傅的精心設計，為的是調料包能夠完好的放于凹槽中，減少運輸途中包裝破損的情況。

科技創新繼續助推企業穩步發展

科技創新是企業生存發展的命脈，康師傅深諳此道。康師傅食品控股有限公司執行長韋俊賢在演講時曾表示：“企業只有以‘消費者為中心’、尋求技術升級，促進產品創新，才能為行業創造良性競爭的有利條件，才能進一步促進企業穩步增長”。

在未來的時間，康師傅會繼續加強在科技創新方面的努力，也會把科技創新的成果應用在更廣泛的領域。在壯大企業實力，引領行業發展的同時，也繼續為消費者提供更方便，更美味，更健康的食品。

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