福喜也許做夢也沒有想到，與麥當勞60多年的“友情”，會因為一場食品安全危機瞬間淪為歷史。福喜也許不曾意識到，自己的惡劣行徑會觸動所有人的底線，最終“玩火自焚”。

自上海媒體7月20日晚曝出猛料，揭露曾給廣大知名洋快餐供應原料的上海福喜公司的一系列食品安全黑幕后，這家國際食品巨頭深陷漩渦。福喜多名高管已被刑拘，監管方仍在調查，曾經“高大上”的合作伙伴們紛紛終止合作棄它而去，等待福喜的無疑將是法律的制裁和巨額的賠償。

然而，對于一家在華年產值達百億人民幣的跨國企業，在面對眾叛親離時的手足無措，以及發布會時的拙劣表現，不禁使人憂慮：福喜究竟想如何度過這場危機？危機過后又如何重振聲譽，尋求新合作伙伴的信任？

拙劣的危機公關應反思

據了解，福喜是一家有著百年歷史的美國公司，藏身于麥當勞、肯德基等多家知名快餐連鎖品牌身后，為幾乎全世界的消費者提供雞塊、牛肉、豬排等食品。

然而令人意外的是，福喜進入中國已經20余年，卻基本不曾出現在大眾媒體的視野中。有記者這樣描述這家公司：“在報道這家公司的時候，找不到它的‘公關聯絡’，甚至找不到一個聯系方式。在前期的資料收集中，不多的信息都來自于其簡單的網站和與其關聯的下游餐飲商麥當勞。”

隱秘的后果是，這家企業幾乎沒有應對危機的能力，在媒體已經熱火朝天地炒了一天之后，福喜才姍姍來遲地發布聲明。道歉之外，仍然堅稱對自己的河南工廠有自信。

福喜危機讓麥當勞也不知所措。似乎麥當勞在這場危機中有些“犯暈”，已經搞不清楚自己是受害者還是同謀。“真不知道麥當勞這次為什么表現如此失常。”媒體人士大多這樣感嘆。

長期從事企業教練工作的張磊表示，很多中國的企業對危機公關比較陌生，更多的依賴于外包的公關公司。然而外包的公關公司并不能充分了解企業內部真正的現狀與問題，以至于內外溝通不暢，企業內部不受監督，公關在外不起作用。

如果企業沒有專業的公關團隊，且公關團隊在企業內部沒有話語權，就不能形成對企業內部質量及品質等方面的監督與控制，形同虛設，失去了公關的內部意義。“福喜的危機公關應對較差也是因為沒有專門內部公關團隊，同時不能以正確的公關方式讓社會各界人士滿意。”張磊認為。

頻被小伙伴拋棄的局面急需扭轉

60多年的“友情”，卻因為一場危機瞬間淪為歷史。雖然福喜仍心存幻想，以為河南工廠可以挽留一下曾經的盟友麥當勞，可面對公眾質疑的目光，老朋友麥當勞哪怕內心再有不舍，也很難頂著重重壓力重拋橄欖枝。

目睹了老朋友的絕情，新朋友的“分手信”也毫不猶豫地接踵而至。

據公司宣傳片顯示，上海福喜曾經的供應品牌可謂“大牌”云集：麥當勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂等16家快餐店分列其中。

其中已明確終止與福喜中國合作關系的品牌包括肯德基、必勝客、東方既白（以上三企業同屬百勝集團）、麥當勞、漢堡王等5個。

表態主動封存下架上海福喜產品的品牌：7-11、星巴克、棒約翰、德克士等4個。

明確否認與上海福喜有合作關系的品牌：華萊士、吉野家、宜家（2012年9月至2013年8月合作過）、星期五餐廳、達美樂、賽百味等6個。

美其樂表示其雞肉產品為自產自銷，其他肉類是否存在合作尚不確定。

曾經的“閨中密友”如今紛紛撇清關系分道揚鑣，這對福喜的打擊無疑是致命的。

對于一家食品企業來說，最重要的就是保證質量安全。倘若未來有更多的快餐企業終止或不考慮與福喜的合作關系，那福喜將在華陷入真正的窘境。張磊判斷，“如果不能盡快扭轉這次危機，福喜也許會步三鹿牛奶的后塵，永遠從中國市場消失。”

福喜中國工廠何去何從

福喜集團全球主席兼首席執行官謝爾頓·拉溫曾在致歉聲明中表示，“盡管如此，我們還是為我們位于河南的擁有世界頂尖設備的全新工廠感到驕傲，這座新設施體現出福喜集團充足的自信和對中國市場的高度承諾。”

可拉溫是否想過，正是這座他所引以為傲的河南工廠，未來將面臨的卻是優質客戶的流失以及潛在客戶的不信任。一個沒有訂單的企業，擁有再先進的設備又有何用呢？福喜未來的路，該如何走下去？

其實，無論是國際還是國內，一個已經被嚴重破壞的企業形象要想重塑可謂艱難。中國人民大學法學院教授劉俊海在接受記者采訪時表示，“福喜等涉案企業應當面壁思過，積極配合執法部門調查，誠摯對廣大消費者公開致歉，主動拿出民事賠償方案，并盡快提出杜絕類似食品安全事件重演的有效自律措施。”

同時，為預防食品行業尤其是跨國公司內部的誠信株連，重振食品行業的公信力，劉俊海還提出，跨國企業必須牢固樹立“一心二維三品四商五嚴六實”的經營理念：

“一心”，要求企業對廣大消費者常懷感恩之心，真正把消費者視為自己的衣食父母。水能載舟，亦能覆舟。

“二維”，要求企業和企業家的右腦要有盈利合理化思維、而非盈利最大化思維，左腦要有社會責任思維。社會責任思維意味著，企業不僅要做會賺錢、能賺錢、賺大錢的企業，更要成為消費者友好型的、廣受世人尊重的良心企業。

“三品”，要求企業不但穩步提升食品質量，確保食品的百分之百的安全，實現食品定價的合理化，不斷研發和創新食品，增強食品的市場競爭力，也要注重提升企品（企業的品質），更要注重提升企業背后的企業高管、控制股東和控制人的人品，他們的價值觀、世界觀、人生觀直接影響著企業的壽命。

“四商”，要求企業要有不斷創新食品和服務的智商，要有不斷受廣大消費者發自內心的尊敬、信賴與信任的情商，要有自覺信仰與敬畏食品安全法與消費者權益保護法的法商，更要有自覺踐行全球食品行業最佳商業倫理的德商。

“五嚴”，要求企業要有嚴格的食品安全標準、嚴格的質量控制體系、嚴格的售后服務體系、嚴格的內控體系與嚴格的問責體系。食品安全標準的不安全是最大的不安全。食品安全是否有保障，食品企業要自證清白，更要讓嚴格的制度體系落地生根。

“六實”，要求企業夯實和保障消費者的知情權、選擇權、公平交易安全、安全保障權、治理權與索賠權。食品企業的義務與消費者的權利互為表里。為增強企業的核心競爭力，食品企業必須心悅誠服地尊重和保障消費者的各項權利。

福喜若想涅磐重生，必得拿出誠信改“惡”向善。因為，市場有眼睛，法律有牙齒。

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