出身馬祖連江縣北竿鄉(xiāng)芹壁村的陳仙英在臺(tái)灣擔(dān)任30年教職，1年多前從校長退休后，在淡水區(qū)開設(shè)“芹壁海”咖啡館，提供馬祖風(fēng)味套餐、特產(chǎn)和文化，成為許多旅臺(tái)馬祖人在這里聚集，紓解思鄉(xiāng)情懷的場所。

據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，連江縣長陳綏生日前還特別到芹壁海探視，希望她協(xié)助推動(dòng)馬祖的觀光旅游與特產(chǎn)、文化。

52歲的陳仙英說，芹壁村被稱做“馬祖地中海”，是馬祖閩東建筑物最具代表性的聚落，保存極為完整。原本因人口外移出現(xiàn)的空屋群，修繕后改為民宿及藝文空間等，讓芹壁村呈現(xiàn)多樣化風(fēng)貌。

在芹壁出生、長大的陳仙英，15歲時(shí)到臺(tái)灣念臺(tái)北師專，后來全家移居臺(tái)北市關(guān)渡，但她對(duì)芹壁風(fēng)光魂縈夢牽，即使她在馬祖老家的廚房已被改做公共廁所。

陳仙英在師專求學(xué)時(shí)，巧遇來自馬祖南竿的陳平興，從同鄉(xiāng)情誼升華為愛情，婚后生下1男1女。陳仙英、陳平興前年7月在任滿30年教職后，分別從臺(tái)北市陽明山小學(xué)、文林小學(xué)校長退休。

去年5月，他們?cè)诘畢^(qū)坪頂路開設(shè)“芹壁海”咖啡館，為旅臺(tái)馬祖鄉(xiāng)親打造一處歡聚空間，墻壁上掛滿芹壁村的美麗風(fēng)景照片，同時(shí)提供馬祖風(fēng)味套餐與精心熟煮的咖啡。

陳仙英說，她雖退休卻沒退出教育，仍在從事社會(huì)和群眾的身心靈教育。這里的咖啡講究“新鮮、香醇、濃郁、回甘”，每杯都有愛、有感情、有藝術(shù)。

芹壁海的馬祖風(fēng)味套餐，將當(dāng)?shù)氐聂~丸、魚餃、繼光堡、地瓜餃、紅糟雞、馬祖魚面炒米粉、馬祖老酒面線、馬祖老酒爆蛋、爆蝦、黃魚等組合在一起，希望也能推動(dòng)馬祖觀光和文化。

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