據媒體報道，英國機械工程師學會（ime）最近發表了一篇名為“全球食物：不浪費，就會不匱乏”的報告。報告說，全世界每年約有30-50%的食物是被扔掉的，相當于20億噸。

報告列出了一些引發食物浪費的原因：

對待保質期過于謹慎。對于最終到達超市貨架上的食物，30-50%是被購買者們買回家后扔掉的，而這主要是遵照保質日期的引導。許多消費者對于“最好在某某日期前食用”、“保質期到……”這樣的標簽理解不夠，這些日期通常都相當保守，因為零售商們希望避免法律責任。

“買一送一”。促銷和廣告，包括“滿額折扣”和“買一送一”等，誘使消費者們買回了大量食物，這超過了他們的實際需求，并最終導致浪費。

對蔬菜和水果過于挑剔。消費者們只鐘情于那些看上去完美的蔬菜和水果，許多外表不達標的蔬菜和水果因而被拋棄。

被浪費的不僅僅是食物，還有水、能源和耕地，它們都是生產食物所必需的要素。

報告指出，這被浪費的20億噸食物，需要用到5500億立方米的水來生產。其中，生產肉類所需要的水，要比蔬菜多出20-50倍。一個疑問是，到2075年，全球人口預計將有95億，屆時，由于生產肉類耗水太多，人們是否會被迫成為素食主義者？

報告發現，在美國和歐洲部分地區，將近一半的食物都是被消費者扔掉的。而在英國，30%的作物甚至沒有收獲就被拋棄了，因為它們不滿足超市和其他食品分銷商設定的嚴格“外貌”標準。

上述統計令人產生罪惡感，因為就在2010年，全世界還有近10億人缺乏食物。

為了減少食品行業的浪費問題，ime建議改善工程、農業技術和基礎設施。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。