2月20日，位于浦東新區高東鎮工業園區的錢萬隆官醬園仍處于停工狀態，留守的羅經理正在查看曬場大缸內的醬醅。“錢萬隆官醬園”有100多年的歷史，是浦東新區為數極少的中華老字號之一，也是全國唯一榮登國家級非物質文化遺產名錄的醬油釀造企業。去年年中，錢萬隆官醬園應上海食品藥監局通知停產整改，由于其產品的傳統工藝“日曬夜露”、“使用竹木器生產工具”等不能嚴格符合食品安全生產標準。傳統工藝遭遇現代食品安全標準，企業進退兩難。張新燕/攝 來源：中工網-工人日報

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