丹麥長期以來一直執行最嚴格的食品安全標準，并且有一套嚴格的食品質量安全保證體系。先進的檢測方法和儀器可以保證食品安全。獨立的機構對食品生產商進行監督和抽查，確保流入市場的產品都是安全的。食品生產商承擔著食品安全的首要責任。

丹麥位于歐洲北部，西臨北海，東瀕波羅的海，境內地勢低平，土壤肥沃，雖然緯度較高，但受海洋氣流的影響，氣候溫和，常年基本風調雨順，是一個農業和畜牧業高度發達的國家。丹麥的總人口約為550萬，而丹麥生產的農產品可以滿足1500萬人口的食物需求，可養活三倍于丹麥人口的人。

“食品安全至上”的現代農業模式

農業在丹麥國民經濟中占有舉足輕重的地位，丹麥的一些農產品在國際市場上知名度很高，有很強的競爭力。農產品和食品出口是丹麥國民經濟的重要收入來源，農產品出口額占到丹麥出口總額的20%以上，主要出口產品有奶制品和豬肉等。丹麥還是貂皮出口大國，每年出產約1400萬張貂皮，出口創匯約5億歐元（約合6.5億美元）。

丹麥農業經過長期發展，形成了以養殖、種植和加工為重點的現代化農業產業鏈，有其成熟獨特的產業優勢和特色。其中，最重要的一大特點是：丹麥建立了一套極其高效嚴密的食品安全保障機制，嚴格限制農藥和化肥的使用，農產品以優質、健康、安全受到全世界消費者的歡迎。此外，農民作為農業發展之本，丹麥政府尤其注重提高農民素質，大力發展農業科技，推動農業進步。

食品安全是最高理念

最嚴格的食品安全保障是丹麥農業發展的最高宗旨和成功之本，也是其可持續發展的最重要經驗。丹麥出產的農產品一直以高品質、健康安全而受到消費者青睞。根據《經濟學人》雜志發布的2012年《全球食品安全指數報告》，丹麥、美國、挪威和法國的食品是世界上最安全的。丹麥上榜的關鍵原因在于其擁有嚴格的食品安全保障體制和完善、有效的食品安全監管體系。在很多方面，丹麥對食品安全的要求甚至比歐盟標準更加苛刻。

丹麥長期以來一直執行最嚴格的食品安全標準，并且有一套嚴格的食品質量安全保證體系。先進的檢測方法和儀器可以保證食品安全。獨立的機構對食品生產商進行監督和抽查，確保流入市場的產品都是安全的。食品生產商承擔著食品安全的首要責任。

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