近日，山東省質檢總局對包含肉制品在內得13類食品進行了抽樣檢查并公布結果，其中，臨沂金鑼肉制品集團的金鑼加鈣特香王、雞肉火腿腸和金鑼圓火腿三款產品抽檢全部合格。
業內人士評價，金鑼火腿腸連續兩次通過國家及省級質檢部門檢查，產品質量可見一斑，如此過硬的質量主要歸功于金鑼奉行的“預安全”生產理念和具體舉措。
據金鑼牧業公司經理王新福介紹，“預安全”主要體現在種豬的引進與繁育、自建飼料，廠以及生豬的養育。可以說“預安全“管理系統，實際上好就是對前端品質把控的一項重要標準，力爭產品在檢測前期就達到標準，種豬、飼料、飼養構成了預安全管理體系的基礎與核心競爭力。
金鑼堅信好的產品是“產”出來的，不是“檢”出來的，要把所有可能出現的問題，杜絕在生產環節，這是一個良心企業對自己高要求，也是對廣大消費者和嚴酷的市場認真負責的態度。
據悉，作為國內肉制品龍頭企業，金鑼產業鏈向上、下游不斷延伸，構建從飼料研發、種豬繁育、生豬培育、生產加工到冷鏈物流、終端銷售的全產業鏈發展模式，全方位保證了，從農牧廠到餐桌每個環節的食品安全。
來源：大河網
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