10月份日本消耗了79,595噸的牛肉（相當于去骨），同比上漲4%，根據日本農業和畜牧業工業公司的供應和需求數據，這是自2011年12月份以來的最高量。
這月進口牛肉消費量較上年增加了5％，達到50,613噸，是自月內2011年4月以來的第一次達到50,000噸的水平。一些因素影響增長量，包括更多的西式快餐客戶數量（主要是漢堡），以及西餐廳里牛排和漢堡（大肉丸）的穩定需求。
然而，日本的牛肉市場仍然有激烈的價格競爭，快餐業和家庭餐廳行業需求逐年下降。10月份進口牛肉庫存為92,841噸，仍明顯高于2011年10月（增長16％），但低于上個月的96,372噸。
來源：第一食品網
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