中新網(wǎng)11月11日報道：擁有近120年歷史的張裕葡萄釀酒公司在葡萄品種選育上經(jīng)驗頗豐，葡萄基地規(guī)模越來越大。張裕目前在中國優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)寧夏、煙臺、陜西、遼寧、新疆及北京有25萬畝葡萄基地，約占中國釀酒葡萄種植總面積的四分之一，且張裕的葡萄基地正在有計劃的擴大中。

張裕公司總工程師李記明博士表示，張裕有能力在已布局的6大產(chǎn)區(qū)種出與國際著名產(chǎn)區(qū)相媲美的葡萄原料。張裕通過對6大產(chǎn)區(qū)的自然條件進行長期研究與品種適應(yīng)性試驗，規(guī)劃出每一塊葡萄園區(qū)應(yīng)種什么樣的葡萄，采用什么栽培技術(shù)，使得最終釀成的葡萄酒形成獨有的產(chǎn)地特點與風(fēng)格。同時，張裕在每個葡萄基地旁都建有原酒發(fā)酵中心或葡萄酒莊，保證葡萄能以新鮮的狀態(tài)進入廠區(qū)發(fā)酵。

李記明表示，張裕6大葡萄基地具有不同的氣候特點，種植的葡萄品種不完全相同，生產(chǎn)的葡萄酒種類及特點也不相同。一瓶好葡萄酒，其風(fēng)味品質(zhì)主要是由葡萄品種、土壤及氣候條件、栽培管理技術(shù)決定的，正所謂“七分原料，三分工藝。”因為有了好葡萄，張裕才能釀出媲美法國的中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

張裕的好葡萄是如何種出來的？金秋收獲季節(jié)，法國《歐洲時報》特約記者蔡紅文專程考察了張裕寧夏、煙臺、陜西、遼寧、新疆和北京基地，一探究竟。

寧夏基地

賀蘭山東麓葡萄酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)

岳飛當(dāng)年一首“滿江紅”讓賀蘭山聞名遐邇。張裕寧夏葡萄基地就位于賀蘭山東麓，主要分布于寧夏青銅峽、黃羊灘農(nóng)場、永寧等地，共有8萬畝。銀川城區(qū)西部建筑面積達13000平方米的拜占庭風(fēng)格的寧夏張裕羅斯十五世酒莊已經(jīng)封頂，正在緊鑼密鼓的建設(shè)。張裕寧夏基地負責(zé)葡萄種植的副總經(jīng)理宋文章介紹，明年就可生產(chǎn)寧夏酒莊酒。

宋文章介紹說，賀蘭山東麓地區(qū)地處黃河沖積平原與沖洪積傾斜平原交匯地帶，是世界葡萄種植的“黃金地帶”，位于中溫帶干旱氣候區(qū)，屬于典型的大陸性氣候。氣候干旱陰冷，年降雨量小，并有便利的引黃灌溉條件。賀蘭山東麓地區(qū)海拔較高，但由于有賀蘭山的天然屏障，氣溫較周邊地區(qū)較高，這些都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄提供了條件。憑此自然條件，賀蘭山東麓地區(qū)成為繼山東煙臺、河北昌黎之后第三個被中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn)認證的中國葡萄酒地理產(chǎn)品保護區(qū)。

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