經過將近四年的發展，海天鐵強化醬油在全國的發展已經開始上規模，從2005年底開始，海天鐵強化醬油在全國的銷售開始實現較為理想的增長。對此，日前佛山市海天調味食品有限公司技術總監黃文彪接受記者采訪時表示，海天在未來的幾年內將重點推廣鐵強化醬油項目。“作為全國最大的醬油生產企業，發展鐵強化醬油項目不僅是基于我們企業尋求發展空間的需要，同時也是海天作為企業必須承擔的社會責任。”他表示，隨著未來國家有關部門對鐵強化項目在各地的逐步推廣，人們將越來越意識到日常中補鐵的重要性，“我們非常看好未來鐵強化醬油的市場前景。”

黃文彪介紹，海天從2002年開始正式推出鐵強化醬油產品，最早推出的是針對高端市場的“鐵強化金標生抽王”和“鐵強化草菇老抽”兩種產品。去年，考慮到市場不同消費層次的需要，海天又推出了“鐵強化上等生抽”和“鐵強化上等老抽”兩款新的產品。目前，海天鐵強化醬油基本上在全國都有設銷售點，在一些大城市中的反映比較好，尤其是目前已經啟動鐵強化醬油項目的部分省市。

據了解，國家對于鐵強化醬油試點生產企業有著嚴格的要求。比如要求建立完善的衛生管理體系，企業必須通過gmp和haccp認證。其次，企業還要具有獨立的檢驗室，能按照規定的檢測項目和檢測方法對鐵強化醬油進行常規理化檢測，做到檢測與生產同步完成。此外，還要求企業在三年內接受省級以上衛生行政部門抽檢未出現產品不合格情況，未接到關于產品衛生安全質量方面的投訴。海天作為全國最大規模的醬油生產企業，是首批被國家認定的鐵強化醬油試點生產企業之一，同時也是廣東唯一一家獲得此稱號的企業。目前海天醬油的年產量超過60萬噸，不僅各類產品在安全性方面具有保障，而且擁有全國最的天然曬池，使其能夠采用高鹽稀態天然曬制的技術來生產優質醬油。同時，海天還具有超濾技術和無菌包裝等技術優勢。

黃文彪表示，國家衛生部選擇海天作為試點企業之一，是看中了海天在全國市場上的地位和影響力，適合做全國普及。而作為海天，一方面既看好鐵強化醬油未來的市場前景，另一方面也有責任參與和推動這項改善國民身體素質的事業，“海天有能力也有責任參與推廣鐵強化醬油項目。”鐵強化醬油生產已初具規模，開發市場仍需加強普及補鐵常識。

不過黃文彪也承認，雖然海天的鐵強化醬油產品從投產到現在已經有四年時間，但到目前為止還只能說是處在起步階段。“主要是由于大部分的老百姓不知道缺鐵性貧血的普遍存在，也不知道自己需要補鐵。”而作為企業，為了避免被誤會為商業概念的炒作，也不可能大肆對鐵強化醬油的補鐵功能進行宣傳。因此，前幾年國內各個鐵強化醬油生產企業都處于比較尷尬的局面，由于消費者不太接受，因此市場發展緩慢，銷售狀況遠未達到理想。但隨著國家進一步推廣鐵強化醬油項目，在一些試點城市市場的情況已經開始有了起色。2005年海天鐵強化醬油的生產開始上了規模，增長情況也令人滿意，同時也是目前鐵強化醬油生產企業中投入和回報比較理想的企業。總結應驗，他認為，政府部門對補鐵常識的宣傳至關重要。

據了解，鐵強化醬油作為我國一項改善國民營養狀況的有效措施，國家衛生部疾病控制司2004年就發出了關于推廣鐵強化醬油，預防缺鐵性貧血的通知及《鐵強化醬油項目實施行動計劃》，并提出五年內使鐵強化醬油的覆蓋人群達到3.6億，從而使其中1.29億易患缺鐵性貧血的高危人群的患病率下降30%。而廣東作為全國第五個項目省，去年已經在英德推廣用鐵強化醬油治缺鐵性貧血，并計劃3年內推廣到全省。

為了這3.6億人的市場，海天已經做好詳細的戰略部署，要將鐵強化醬油打造成海天旗下的一個知名品牌。黃文彪表示，海天將利用其在全國的銷售渠道，從商超、士多到餐飲多渠道全方位進行宣傳和推廣，同時也會通過廣告和產品推頭來宣傳。在未來的市場開發上，也會更加緊密地跟隨衛生部門在國內推廣鐵強化醬油項目的腳步，配合將鐵強化醬油產品逐步推廣到更多、更廣的一些市場。

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