在辣椒生產過程中，有時會出現果實變小、質地變硬的現象，這是辣椒僵果的表現。辣椒僵果又稱石果、單性果、雌性果。早期呈小柿餅狀，后期果實呈草莓狀，皮厚肉硬，色澤光亮，柄長，果內無子或少子，無辣味，果實不膨大，環境適宜后僵果不會恢復發育，但新結的果實基本正常，可表現出該品種的特征特性。

一、產生的原因：

僵果產生的主要原因是果實得不到足夠的營養供應，使發育受阻，過早停止生長。具體原因有以下幾方面：

1.授粉受精不良。在辣椒開花期，如果遇到不適宜的低溫或高溫條件（13℃以下或35℃以上），花粉不能正常生長和散發，雌蕊不能正常受精，出現單性結實，這種果實由于缺乏生長激素，影響對營養物質的吸收，而形成僵果。

2.植株徒長。在辣椒生長過程中，如果通風不良，高溫高濕等條件，造成植株徒長，徒長植株的營養大量用于莖葉生長，幼果得不到足夠的營養供應而停止生長，形成僵果。

3.坐果過多。植株生長勢較弱，坐果數量又過多時，一些坐果晚或位置不佳的果實，往往由于得不到足夠的營養供應而形成僵果。

4.生長環境不良。結果期，如果田間長時間干旱缺水；或施肥過多發生了燒根；或病蟲危害嚴重，葉面積不足等，均會導致果實營養不良，而形成僵果。

二、防治方法

1.選用冬性強品種。如羊角王、太原22、湘研15號等。播種前，種子要用1000倍液高錳酸鉀浸種，殺滅病原菌。

2.適時分苗。必須在2-4片真葉時分苗，謹防分苗過遲破壞根系，影響花芽分化時養分供應，造成瘦小花和不完全花，而影響授粉和受精。分苗時用700-1000倍液硫酸鋅澆根，以增加根系長度和生長速度，提高根系吸收能力和植株抗逆性。

3.合理定植。定植時，宜將營養缽土坨置于地平面以下與地面平，然后覆土3-5厘米高。在花芽分化期要防止受旱，其他時間控水促根，以防植株徒長。

4.環境調控。在花芽分化期和授粉受精期，要嚴格控制環境條件，室內溫度白天控制在23-30℃，夜間18-15℃，地溫一般在17-26℃，土壤含水量相當于最大持水量的55%。以確保花器正常生長，以免授粉受精不良。

5.注意疏果。植株坐果數量要適宜，應根據植株的長勢留果，多余的果實應及早疏掉。

6.防治病蟲害。在辣椒栽培過程中，要及時防治病蟲害的發生，保護植株莖葉，促進辣椒健壯生長。（海亦）

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