紐約市商業(yè)誠信委員會和紐約市環(huán)境保護局18日聯(lián)合啟動一項綜合治理地溝油的新計劃，以減少下水道堵塞，打擊非法收購和處理地溝油市場。

據(jù)紐約市環(huán)境保護局消息，該局將與紐約商業(yè)誠信委員會合作，聯(lián)合監(jiān)督餐館、酒店等商家，要求商家認真執(zhí)行有關(guān)處理地溝油的規(guī)定，并在該局網(wǎng)站上開設(shè)地溝油處理辦法的網(wǎng)頁，用視頻和文字通俗易懂地介紹地溝油處理規(guī)定。

紐約市環(huán)境保護局局長卡特·斯特里克蘭在宣布上述新舉措時表示，紐約市61%的下水道堵塞事故是因地溝油處理不當造成的。環(huán)保局檢查員將重點檢查那些下水管道經(jīng)常被堵塞區(qū)域的餐館、酒店等商家，要求其正確地安裝并有效地維護油脂攔截器，保證其有效運作。

商業(yè)誠信委員會主席沙里·海曼說，由于地溝油中的動物肥肉很容易轉(zhuǎn)變?yōu)樯锊裼陀糜诤娇諛I(yè)，非法收購并處理地溝油的情況越來越嚴重。

紐約市政府規(guī)定，餐館、酒店等商家應(yīng)該請持有環(huán)境保護局專業(yè)執(zhí)照的公司在排水管道中安裝油脂攔截器。當洗碗水被排放之后，攔截器會將油和動物脂肪分離，動物脂肪停留在攔截器頂部，累積到一定程度后將由持有專業(yè)執(zhí)照的公司負責(zé)回收。

紐約市政府將對那些非法收購地溝油的公司和個人課以巨額罰款。紐約市現(xiàn)有29家持有收購和處理地溝油執(zhí)照的商家。2011年，紐約市回收了近830萬加侖黃油和180萬加侖棕色油。

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