大蒜發芽的適宜溫度在12℃以上，超過25℃就難以發芽，可是在秋季播種大蒜的播種期正值秋初，溫度較高，從而在一定程度上影響了大蒜的出苗，導致大蒜出苗不整齊，如何才能夠讓大蒜出苗早，苗齊呢？現介紹幾種措施供大家參考。
種蒜的晾曬：播種前先將種蒜在陽光下晾曬2-3天，可使瓣間疏松，容易分離，萌芽早，出苗整齊。
去除蒜皮：由于蒜皮嚴重的影響著蒜種的吸水能力，妨礙新根的生長，在選種時將蒜皮去掉，能在很大程度上促進萌芽、發根。所以菜農可適當將蒜皮破壞后播種。
大蒜切頂：先將大蒜頭分瓣掰開，放在水中浸泡6小時然后撈起，將沒瓣大蒜頭用刀切去頂端，注意切時不要傷著胚芽，每瓣約切去四分之一，看見中間有個小孔最為適宜，再按常規均勻地排在畦面上，施足基肥，覆土，蓋上一層草遮蔭，3天即可齊苗。
藥液浸種：（1）將種蒜瓣放入500倍的多菌靈藥液中浸種12-16小時，撈出晾干后再播種，可提高出苗率，并且保證大蒜的苗齊、苗壯。（2）先用500克生石灰兌水50千克，浸泡蒜種24小時后，撈出，再用1千克硫磺粉拌種50千克，然后將蒜種放在陰涼的地方，蓋上細沙，可加速早發。
低溫處理：把大蒜瓣放入水中浸泡4-6小時后裝入袋內，放在陰涼的地洞中，兩周后當蒜瓣發根，“露嘴”時立即播種，有條件的地方可放在0-4℃的冷庫中存放10-15天，然后取出后播種即可，就可提早發芽。將經浸水后的蒜瓣吊在陰涼的水并里，離水面10-20厘米，同樣能有提早發芽的作用。種植量少的，可把浸泡后的蒜瓣用袋子裝好放入冰箱內，5-6小時后取出播種，同樣也能提早出苗。
也可采用“潮蒜”方法催芽。播種前15-20天，將種蒜蒜瓣分級后，放在清水里淘洗一下撈出置于地窖內或塑料棚中，鋪在地面，厚約7-10厘米。
鋪蒜的土壤濕度以手捏成團、落地即散為宜。每隔3-5天翻倒一次，使種蒜受潮均勻，發根整齊。經過15-20天，大部分蒜瓣發出白根時即可播種，經過潮處理的種蒜出苗快。（山瑤）
來源：中國水果蔬菜網
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