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膠州大白菜的“成名”獨白

2024-05-07 20:32:51 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數(shù):3387 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

近年來,鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格忽高忽低,恍如坐上了“過山車”。鮮活農(nóng)產(chǎn)品能否走出“漲跌輪回”的怪圈,實現(xiàn)生產(chǎn)良性發(fā)展、市場穩(wěn)定供應(yīng)?

有這樣一個地方,生產(chǎn)的是最普通不過的蔬菜品種——大白菜,從2006年以來,這里不僅保持了種植面積的基本穩(wěn)定,還專門限定了大白菜的最高銷售價。去年秋冬時節(jié),不少地方因大白菜豐收而出現(xiàn)賣難,但30元一棵的精品膠州大白菜通過訂單銷售,卻依然供不應(yīng)求。同樣是大白菜,為什么會出現(xiàn)冰火兩重天的景象?膠州大白菜有哪些與眾不同?近日,記者走進山東省大白菜主產(chǎn)區(qū)之一的膠州市,探究膠州大白菜“成名”背后的故事。

一個品牌帶動一個產(chǎn)業(yè)

徐明振,土生土長的膠州人,“膠州市大白菜協(xié)會”會長,談起膠州大白菜,如數(shù)家珍。

徐明振告訴記者,膠州大白菜,簡稱“膠白”,營養(yǎng)價值豐富,是白菜中的上品,至今已有一千多年的歷史。膠州大白菜遠在唐代即享有盛譽,后傳入日本、朝鮮,被尊稱為“唐菜”,是膠州農(nóng)民多年培育和長期栽培的蔬菜品種。清乾隆《膠州志》、道光《重修膠州志》以及民國《增修膠志·物產(chǎn)志》中蔬菜類里首先提到的就是白菜。膠州大白菜具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養(yǎng)好等特點,生食清脆可口,熟食風(fēng)味甘美,深受消費者喜愛。陳毅元帥曾在詩中贊美:“偉哉膠菜青,千里美良田。”魯迅先生在散文《藤野先生》中對膠州大白菜描述道:“大概是物以稀為貴罷。北京的白菜運往浙江,便用紅頭繩系住菜根,倒掛在水果店頭,尊為‘膠菜’。”《膠州市志》記載:1949年斯大林70大壽時,毛主席親自指定送膠州大白菜5000斤作為壽禮。一代偉人的推崇,更彰顯了膠州大白菜的歷史榮光。

來源:中國水果蔬菜網(wǎng)

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