本報訊 喬珂 近期，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2012]20號，以下簡稱《決定》）及重點工作分工方案、《國家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》（國辦發(fā)[2012]36號，以下簡稱《規(guī)劃》）。為進一步落實食品安全重點工作任務(wù)，保障食品質(zhì)量安全，促進食品行業(yè)健康發(fā)展，日前，工業(yè)和信息化部就貫徹《決定》和《規(guī)劃》精神，切實做好食品安全相關(guān)工作下發(fā)了通知。

加大對食品企業(yè)技術(shù)進步和技術(shù)改造的支持力度，圍繞改進管理、提高素質(zhì)，實施以對標達標為主要內(nèi)容的企業(yè)技術(shù)改造，重點加強企業(yè)監(jiān)（檢）測能力建設(shè)；推進食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心建設(shè)，支持食品檢驗檢測設(shè)備國產(chǎn)化。配合相關(guān)部門做好食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。進一步梳理食品行業(yè)標準，配合做好食品安全標準和食品安全風(fēng)險監(jiān)（檢）測計劃制（修）訂工作。建立和健全食品加工、生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)＜規(guī)欤瑸槭称钒踩芾硖峁┘夹g(shù)支持。

大力推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面建立誠信管理體系；加快在嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)全部建立誠信管理體系并通過誠信評價；繼續(xù)組織編制食品重點行業(yè)誠信管理體系建立及實施指南；配合研究制定食品生產(chǎn)企業(yè)"黑名單"制度，制定守信激勵、失信懲戒措施。加大誠信師資培訓(xùn)力度。繼續(xù)加強誠信管理體系標準的宣貫培訓(xùn)工作；加強對委托評價機構(gòu)的指導(dǎo)和管理，加快開展食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價工作。加強地區(qū)間、企業(yè)間誠信建設(shè)經(jīng)驗交流，梳理總結(jié)試點工作中好的做法和經(jīng)驗，全面推進食品企業(yè)誠信體系建設(shè)。

繼續(xù)配合開展乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等行業(yè)綜合治理工作；排查和整治帶有行業(yè)共性的隱患和"潛規(guī)則"問題，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點，支持餐廚垃圾資源化處置技術(shù)裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，組織制定相關(guān)標準，完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。加強食鹽行業(yè)管理，開展鹽業(yè)專項整治活動；配合監(jiān)管部門嚴厲打擊不合標準的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品生產(chǎn)行為；配合做好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治以及打擊"地溝油"違法犯罪工作。

繼續(xù)大力貫徹實施《食品安全法》及其實施條例，在食品行業(yè)開展"講誠信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)"活動，督促食品生產(chǎn)企業(yè)牢固樹立誠信意識，培育誠信文化，打造信譽品牌；加強企業(yè)誠信自律宣傳教育，提高企業(yè)守法意識，落實企業(yè)主體責(zé)任，提高企業(yè)質(zhì)量安全保障能力和食品行業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)。

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