美國環保組織“自然資源保護協會”21日公布的報告顯示，美國人每年丟棄的剩余食物價值相當于1650億美元，是上世紀70年代的1.5倍，足見當今美國人飲食過剩。
調查顯示，美國人在家或外出就餐時的剩余食物及流通過程中的浪費共造成40%的食物被丟棄。一個4人家庭每年浪費的食物價值達2275美元，是東南亞國家的10倍。
該協會指出，餐廳和快餐店提供的餐食量過多是造成浪費的原因之一。1982年到2002年期間披薩的熱量增加了70%，雞肉凱撒沙拉的熱量翻番。
來源：轉載： superman
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