2012年2月13日，徐兵參贊應邀出席由世界中國烹飪聯合會和中國烹飪協會聯合主辦的全美中餐烹飪文化和技藝交流大會。

本次大會以“魅力中餐、文化盛宴”為主題，展示中國烹飪傳統技藝，擴大中國烹飪在美國的影響。徐兵參贊致辭時表示，中國餐飲文化源遠流長，本次交流大會對于傳承中餐烹飪文化，推廣中餐烹飪技藝，弘揚中華優良傳統文化具有重要意義。

四位中國頂級烹飪大師，為交流大會獻上了精心準備的菜肴并做了精彩的演示和講解。國內知名餐飲企業代表、佛羅里達州政府官員以及美國各州200多名中餐從業者出席了大會。

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