秘魯出口商協(xié)會(huì)（adex）主席胡安·巴利亞斯·巴斯克斯近日稱，如果秘政府和企業(yè)家在國內(nèi)和國際采取有效措施促進(jìn)咖啡的種植和消費(fèi)，2018年秘魯很有可能成為特種咖啡的最大生產(chǎn)國和出口國。2011年秘魯咖啡出口額達(dá)15.6億美元，特種咖啡占整個(gè)咖啡出口的25%，而在特種咖啡中，有機(jī)咖啡占80%，公平貿(mào)易和生態(tài)友好咖啡等占20%。

巴里亞斯主席稱，有機(jī)咖啡的出口增長潛力巨大，將有助于秘魯取得更大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。由于咖啡產(chǎn)量的增加將有助于消除不平等等差距和促進(jìn)社會(huì)融入，這將在某種意義上解決國家偏遠(yuǎn)地區(qū)的貧窮問題。

目前，秘特種咖啡出口在世界排名第三位，位于哥倫比亞和危地馬拉之后，但是秘魯將在日本、韓國和中國等重要市場推動(dòng)該種產(chǎn)品出口。據(jù)秘魯特種咖啡重要出口商coopchebi公司總裁菲利克斯·馬爾丁（félixmarín）稱，由于如今全球咖啡消費(fèi)者對咖啡的消費(fèi)認(rèn)知變化，市場將青睞于那些能夠提供高質(zhì)量的特種咖啡產(chǎn)商。

菲利克斯還表示，由于咖啡的種植給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了頗具吸引力的收入，該產(chǎn)品將逐步取代古柯葉作為當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)收入來源。他還指出，在有機(jī)咖啡產(chǎn)業(yè)中，種植咖啡的農(nóng)民可以從收購商那里獲得比一般咖啡收購高出30美元的價(jià)格。另外，由于咖啡的種植還處于起步階段，農(nóng)民還可以因?yàn)楣劫Q(mào)易機(jī)會(huì)比出售其他產(chǎn)品多收入20美元。因此，只要咖啡質(zhì)量好，農(nóng)民可以得到一個(gè)20美元到100美元之間的收購價(jià)。

今年九月在利馬舉辦的2012秘魯食品展覽會(huì)上，咖啡展位將擁有重要的一席之地。

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