一、葡萄酒概況

葡萄牙的葡萄種植和葡萄酒釀造擁有4000多年的歷史，目前葡萄酒已成為葡萄牙優勢及支柱產業之一。

葡萄牙全國葡萄種植面積約25萬公頃，占全國可耕地面積的5.3%。從事葡萄酒行業人口近20萬人，約占全國總就業人口的4%。

從地理區域上看，葡萄牙共有11個大的葡萄酒產區，包括大陸9個產區，亞速爾群島和馬德拉群島產區。大陸產區中的貝拉斯（beiras）又分為4個小的產區，其中以道（dao）最為出名（見圖1）。此外，11個大產區又可細分為29個原產地，最有名的原產地是杜羅和波爾圖（douro/porto）、阿蘭特茹（alentejo）、道（dao）等幾個。

從葡萄酒種類看，葡萄牙共有7類葡萄酒，分別為佐餐用紅葡萄酒、佐餐用白葡萄酒、玫瑰酒、綠酒、起泡酒、波爾圖酒和馬斯喀特葡萄酒(麝香葡萄酒)。目前，葡萄牙產量最大的是佐餐用干紅和干白葡萄酒，其中，杜羅河流域和阿蘭特茹的紅、白葡萄酒品質均很高；葡萄牙綠酒也較有特色，屬于起泡葡萄酒，清淡而酸度較高，主要產于北部米尼奧地區；麝香葡萄酒甜美醇厚，其中以賽圖巴爾半島產區尤為著名。大多數麝香葡萄酒都在剛剛成熟而富含果味的時候出售，但隨著儲存時間的增長會產生堅果和無花果的味道；波爾圖酒是葡萄牙特有的一類甜葡萄酒，該類酒多產于波爾圖和杜羅河谷，主要作為開胃酒和餐后酒。酒精含量較高，一般為19-22度。波爾圖酒又分為波爾圖紅酒、波爾圖玫瑰酒和波爾圖白酒。

二、葡萄酒產量及消費情況

根據葡萄牙葡萄酒協會數據，2009/2010統計年（每兩年的7月間為一個統計年），葡萄酒總產量5.89億升，同比增長3.6%，位列世界第十、歐洲第五大葡萄酒生產國。其中，紅葡萄酒產量4.02億升，白葡萄酒為1.87億升，分別占葡萄酒總產量的68%和32%。

同一統計年，葡萄牙國內可消耗葡萄酒總量（包括當年產量、上年留存、進口等）共16.375億升，實際消耗7.67億升，其中國內消耗5.49億升，出口2.18億升。國內消耗量中，4.7億升用于飲用，同比增加6%；0.778億升用于加工（蒸餾和制醋）；出口2.18億升。

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