畜禽產(chǎn)品在飼養(yǎng)過程中因大量使用抗生素致細菌異變產(chǎn)生耐藥性。德國“抗生雞”事件發(fā)生后，近日又發(fā)生“抗生豬”。據(jù)最新抽查結果顯示，德國超市中四分之一生鮮豬肉中細菌“越獄”，這些細菌可產(chǎn)生超廣譜β－內酰胺酶(esbl)，這種物質可使多種抗生素失效。而近5年來，德因在豬肉例行衛(wèi)生檢測中，沒有規(guī)定檢測這一細菌，所以導致感染這一細菌的患者出現(xiàn)“顯著增長”。
據(jù)悉，歐洲每年均有大約5000人死于對抗生素具有耐藥性的細菌。對此，德國將加強對藥品的監(jiān)管，督促養(yǎng)殖者減少對抗生素的使用。同時專家建議消費者在食用肉制品時要充分加熱。
來源：轉載： superman
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