最近，高端紅酒“拉菲”接連不斷的爆出勾兌事件。在賺足人們的關注之后。并未讓更多的消費者關心，因為動輒成千上萬的奢侈品紅酒，并不是所有的老百姓都能消費的。但在我們普通老百姓的身邊，“勾兌門和添加門”也在悄無聲息的上演。

九月份，央視連同各大網站曝光張家港一個加工醬油食醋味精等各種調味料的黑窩點。用工業鹽和劣質味精調味，用焦糖色上色，在加上甜蜜素，落日黃等添加劑，再灌進貼有名牌醬油商標的玻璃瓶中。一瓶我們平日熟悉的“名牌”醬油就出廠了。

十月份，青島新聞網爆出在青島擁有百年聲譽的燈塔醬油，發酵時間嚴重短缺，味極鮮醬油添加味精調味，醬油制作車間衛生情況令人擔憂的猛料。

或許發生在高檔紅酒當中的勾兌和添加只是讓我們多了些茶余飯后的談資，那發生在我們廚房必備品——醬油里的勾兌和添加就真的應該敲響我們對食品安全關注的警鐘。

業內人士稱，中國每年消費550萬噸左右的醬油，幾乎都使用了味精、焦糖色等添加劑，雖然國家標準允許在醬油中加入適量的上述添加劑，但是由于食醋、調味醬油等其他食品中都有添加劑，導致消費者每日吃的食品中總的添加劑數量已經遠遠超出可以允許的范圍，對身體健康造成較大威脅。

此外，還有不法商戶將非法物質加入醬油中。業內人士說，比較極端的用動物的毛發用硫酸水解然后勾兌到醬油中，水解液含有蛋白，有提鮮的作用，為增加理化指標，添加用動物的毛發制成的水解液等添加劑可以將指標提高。除了添加動物蛋白，還有將植物蛋白添加到醬油中提鮮，中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事衛祥云說，關于水解植物蛋白的使用是有行業標準的，如水解植物蛋白的工藝不過關，含有一定量的三氯丙醇的話，將對身體產生危害。

地溝油橫行讓我們很難放心飯店里的飯菜。添加和勾兌的醬油等各種調味料，也讓我們不得不對出自自家廚房的家常菜打上問號。國以民為本，民以食為天。我們對食品安全都沒有辦法做到最大程度的放心，那經濟上的增長憑什么讓我們安心。

做事就是做良心。那些唯利是圖的不法商販，當做出那些他們自己都不會吃的東西的時候，當他們以異常低廉的銷售價格賺取高額利潤的時候，當看到一個又一個正規廠家被他們用低成本劣質量的產品逼迫慘淡經營的時候，有沒有想過有一天他們也會被吃上他們做的，甚至更加不堪的劣質食品。

在食品安全問題上，老百姓更應該提高警惕，對可能存在安全問題的食品應該自覺抵制，對出現過問題的企業更應該睜大眼睛。畢竟就算價格便宜，受傷害的最終還是我們自己。

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