新西蘭乳制品期貨交易量創下新高，在2011年第36周（9月5-9日），乳制品期貨共交易849筆，其中全脂奶粉交易了699筆，合約交易日期從2011年9月延伸到2012年2月。而脫脂奶粉的交易也上升很快，達到了150筆。上周的交易量是新西蘭乳制品期貨2010年10月份交易以來的最高值，目前的交易總量已經超過了3000筆。

據bodc了解，2011年9月份成交的乳制品期貨價格分別是：全脂奶粉3420美元/噸，脫脂奶粉3360美元/噸，無水奶粉4245美元/噸。

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