中新網10月25日報道：據“中央社”報道，臺灣牛肉面進軍美國市場，一家多次贏得臺灣牛肉面節冠軍的牛肉面店，今天在南加州爾灣市的第一家分店舉行開幕儀式，讓更多美國民眾可以品嘗臺式牛肉面。

在南加州，賣牛肉面的店家不少，但以臺灣牛肉面主打的餐廳則不多見。多次贏得臺灣牛肉面節冠軍的洪師父牛肉面今年大舉拓展版圖，分別在北京、加拿大溫哥華與美國爾灣(irvine)開分店，其中爾灣分店于8月底已開始營業，今天正式開幕。

分店店長張幃表示，這家店是從臺灣過來的，在臺灣已經開了很多年，這次跟洪師父合作，在溫哥華已開了一家，但在美國，這是第一家分店，以后也可能再推廣到舊金山或南加州其它地方。

南加州華人眾多，有不少臺式風味的美食，不過相對于日本拉面，臺灣牛肉面因為味道太濃，比較不容易吸引美國民眾的胃口。

張幃也認同，他說，臺灣人吃牛肉面已經有很長的歷史，因此有固定的重口味，但是在加州，因為提倡健康，不喜歡重口味，所以會調整一下味道，但還是以臺灣牛肉面為主。

這家臺灣牛肉面專賣店，正好就開設在另一家頗受歡迎的臺灣平價咖啡連鎖店旁，因此今天一開幕就吸引不少人潮，形成特殊的臺灣美食區。有不少人特別開了近1個小時車程，到爾灣品嘗臺灣牛肉面的味道。

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