某日中午，在四川工程技術職業學院的食堂里，廚師們正熱火朝天地準備飯菜。盡管正在炒辣椒，卻沒有嗆鼻的味道。廚師黃師傅說，從今年春節開始，學校食堂就啟用了幾臺自帶“黑科技”的油煙機，能實現油煙分離，煙被排走，油則進入集油桶，每天擦拭就行，煙道也無積油。

“四川大學的食堂也在試用我們的產品，他們不僅覺得贊，還專門寫了一份用戶體驗，近期正在洽談進一步的合作。”油煙機的制造生廠商——四川廚無憂科技有限公司總經理田連兵說。

然而，廚師們并不知道，他們贊不絕口的抽油煙機，源自火箭發動機氣固分離技術，現運用于民用設備、用于餐飲業油煙處理，油煙排放可降至1.0/m3，低于國家餐飲業油煙排放標準值一倍，是目前治理大氣油煙污染的先進技術手段之一。

當火箭技術碰上抽油煙機，“撞出”的德陽“黑科技”產品“火花四濺”。田連兵告訴記者，雖然德陽的公司才運行半年，但已在山西、鄭州、成都、綿陽、宜賓等地投放產品。

火箭技術用到油煙機上

老板說：“過不了環評我替你交罰款”四川廚無憂公司地處經開區天宇科技創業園，目前在德陽推廣了40多臺產品，銷售額上百萬。前不久，公司還在宜賓簽下上千萬的訂單。在簽約之前，田連兵曾給對方打包票：“過不了環保測評，我替你交環保罰款。”

究竟擁有什么樣的“黑科技”讓他這么有底氣?記者在一份由中國科學院文獻情報中心出具的科技查新報告中看到，產品取得了環流油煙凈化技術、旋轉離心油氣分離器抽排助力技術、大轉角油氣分離技術、網孔擾流凈化技術等。

其中核心的油煙分離技術就源自火箭發動機的“氣固分離技術”的技術轉換，產品使用環流腔結構設計使煙氣形成環流式，前端凈化，利用油煙特性，物理分離油和煙，具有外排管道無污染、無需清洗、排風阻力小、無二次污染、廢油分離處理、能耗低等特性。

而上述優勢都是普通油煙機無法比擬的。此外，廚無憂還具有消防安全等級高、產品壽命長、每年僅需定期維護一次、噪音量比普通空調外機聲音還小等特點。

兼具環保節能優勢 學校食堂每月可省3000多度電

如果要用數據來呈現，廚無憂的油煙排放標準能達到1.0/m3以下，比國家規定的環保標準2.0mg/m3更小;吸風量4000m3/小時，相當于普通餐飲廚房油煙機兩倍的量;產品節電50%以上，一臺油煙機設備每年能節約4000度電，減排3440千克二氧化碳，減排105.2千克二氧化硫，減排52.4千克氮氧化物，減排952千克碳粉塵……

四川工程學院食堂在試用4臺廚無憂的油煙機后，曾測算過，每小時比以往節約19度電，以每天平均6小時的工作量計算，每天可節約114度電，每月節約3000多度電，平攤到每臺油煙機上，一臺每月能節約800多度電。

“節能、環保、安全、高效。”這是田連兵對自己產品的評價。這么多優點，就沒有缺點?“有，價格偏高，一臺基本兩三萬，使用的都是中高檔餐飲店，但如果算細賬，在兩年內，通過節約電費就可以‘撈’回成本，還有每年清洗油煙機可以節約下來的費用。”

既是高端定制也要親民 “黑科技”未來要走進百姓家

前不久，一家小型餐飲店找到田連兵，希望定制一臺廚無憂油煙機，即使價格比一般油煙機高。

而在企業看來，這也是潛力市場，近期，公司正在籌劃開拓小型餐館市場，定制小型油煙機。除了定制，設計家用版廚無憂油煙機也已提上日程。

田連兵介紹，公司研發中心已經設計出家用版的產品，用于家庭廚房的產品可以按照統一標準設計，并批量生產，它的價格會比餐飲行業的定制產品低不少。

據記者了解，廚無憂項目是由中關村天合科技成果轉化促進中心與德陽市科協引進而來的，由德陽市院士專家服務中心、德陽助力工業創新服務中心實施落地服務。之所以選擇從北京到德陽，田連兵正是看中了四川及整個西南地區的市場，因此德陽公司市場的重點也就在西南地區，而德陽將會是產品全面普及的重點目標市場。