近日，英國威爾遜飲品調查報告(wilson drinks report，wdr)發布分析報告稱，美國及澳大利亞對英國出口葡萄酒的數量大、品種多，但是這一點卻無法在英國的酒吧、酒館以及餐廳中體現出來。

wdr在72家規模不一、品牌不同的酒吧、酒館以及餐廳中對其出售的2150種葡萄酒做了調查。

根據wdr的分析報告，澳大利亞葡萄酒的銷售量在即飲行業葡萄酒銷售總量中的比例可占到14%，但在酒吧、酒館以及餐廳出售的各種葡萄酒中，澳洲葡萄酒僅占了8%。

wdr常務董事tim wilson稱，同樣的，美國葡萄酒的年銷售量在即飲行業年度總銷售量中也占有11%的比例，但根據wdr調查的樣品顯示，被調查的酒吧、酒館以及餐廳的酒單里只為美國葡萄酒留出了4%的空間。

“一方面，我們要對澳洲葡萄酒以及美國葡萄酒致敬，因為盡管根據我們要價不菲的分析顯示這兩國葡萄酒在酒吧、酒館以及餐廳的酒單中只有12%的立足之地，但這兩國葡萄酒的銷售量在葡萄酒行業總銷量中卻占據了25%的比例。”

“另一方面，我們也可以認為，由于這些酒吧、酒館以及餐廳沒有認識到英國消費者對新世界葡萄酒的喜愛程度，他們痛失了利用這些葡萄酒發展自己的機會”

wdr還特別強調，澳大利亞葡萄酒的銷售量在2001年到2010年增長了47%，而美國葡萄酒則增長了88%，但在同一時間段內，法國葡萄酒的銷售量則減少了33%。

wilson補充道：“看起來許多將這些葡萄酒歸為一類的消費者以及侍酒師都對舊世界葡萄酒，尤其是法國葡萄酒有一種天生的偏見。”

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