要長時間儲存肉類、魚類，都知道冷凍是最好的方法。但冷凍久了再解凍的食材，不但水分、營養(yǎng)會流失不少，吃起來也覺得口感不好，新鮮度大不如從前。面對這樣的儲鮮痛點，卡薩帝冷柜找到了解決方案。

6月20日，2023思享薈暨卡薩帝品牌升級發(fā)布會在重慶國際博覽中心舉行。發(fā)布現(xiàn)場，卡薩帝啟動全新品牌升級，持續(xù)與用戶同行，開啟高端生活方式引領(lǐng)的新階段。其中，卡薩帝立式凍藏柜，其原創(chuàng)-40℃細胞級冷凍科技，同時還原創(chuàng)精致分儲、升級智慧儲鮮場景，解決了傳統(tǒng)冷凍技術(shù)導(dǎo)致的食材營養(yǎng)流失、口感變差等問題，為用戶進一步升級高端儲鮮生活方式。

冷凍食材口感差？卡薩帝凍藏柜實現(xiàn)深冷速凍

家庭消費升級有一大重要體現(xiàn)，就是飲食多元化。近年來，用戶家庭餐桌上的食材越來越豐富多樣、品種豐富。從以前簡單的蔬菜、魚類、肉類，到現(xiàn)在的澳洲進口龍蝦、日本和牛、挪威三文魚等等，越來越頻繁出現(xiàn)在家庭飲食菜單中。而隨著這樣的飲食結(jié)構(gòu)豐富化，家庭出現(xiàn)需求也有了巨大改變，一臺冰箱已經(jīng)無法滿足進階型的家庭儲鮮需求 ，于是冷柜這一品類受到更多用戶青睞。據(jù)奧維云網(wǎng)（avc）數(shù)據(jù)顯示，2022年全年，中國冷柜市場零售量973萬臺，同比增長5.6%，零售額128億元，同比增長4.7%，冷柜成為成熟家電中為數(shù)不多的增長品類。

作為冰箱的存儲補充，立式冷柜體積小、性價比高，也可以靈活擺放。但在儲存食材的同時，也出現(xiàn)了傳統(tǒng)冰箱常見的痛點。就拿肉類來說，很多用戶發(fā)現(xiàn)經(jīng)過冷凍的肉類拿出解凍之后，先是會流出一部分血水，在烹飪后品嘗才發(fā)現(xiàn)，口味不如剛買時新鮮。這是因為，目前行業(yè)大多數(shù)都是采用傳統(tǒng)冷凍技術(shù)，冷凍室溫度一般最低溫度能到-18℃或-20℃，溫度不夠、凍得慢、凍不透、凍不勻。這樣一來，食材中的水分轉(zhuǎn)化為冰晶，細胞壁受到破壞，營養(yǎng)成分也隨之流失。

而在思享薈現(xiàn)場，工作人員將卡薩帝立式冷柜中的食材拿出，用戶可以看到肉類顏色和剛買時的一樣鮮艷，完全沒有變暗、變灰，紋理也非常完整。這是源于卡薩帝打造的-40℃細胞級冷凍技術(shù)，其采用雙元混合凍力制冷，實現(xiàn)2倍速通過冰晶帶，-40℃細胞級冷凍瞬鎖細胞養(yǎng)分，以及蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)。日本空運的、挪威三文魚等珍貴食材即使在冷凍后也能保留原始的新鮮和口感，牛肉嫩而不柴，三文魚鮮美多汁，給用戶留住更多新鮮營養(yǎng)。

同時，現(xiàn)場用戶還關(guān)注到了卡薩帝立式凍藏柜創(chuàng)新的設(shè)計十大精儲空間。食材種類多時，一股腦兒堆積在冷柜中容易串味，而卡薩帝立式凍藏柜可以將肉類、魚類、海鮮等食材分類儲存，同時結(jié)合a.spe抑菌技術(shù)，可抑制細菌等微生物滋生，完全不用擔(dān)心食材串味和變質(zhì)的問題。依托原創(chuàng)的-40℃細胞級冷凍科技、精儲空間、a.spe抑菌，卡薩帝立式凍藏柜榮獲產(chǎn)品雙安全標準認證證書，證實了其在制冷行業(yè)的科技領(lǐng)先地位。

下廚有負擔(dān)？卡薩帝智慧場景為你解決

除了領(lǐng)先行業(yè)的儲鮮科技，卡薩帝還在思享薈現(xiàn)場展示了立式凍藏柜帶來的智慧儲鮮場景。很多用戶不愿意下廚房，不是因為嫌麻煩，就是覺得廚房格局不好、操作不方便。而在卡薩帝立式凍藏柜帶來的智慧場景中，這些問題都不復(fù)存在。

一位用戶站在凍藏柜前，只要拿著手機用app連接凍藏柜，就可以從app中看到其中儲存的食材。用戶可以隨時隨地實現(xiàn)食材智慧管理,查詢食材、菜譜、搭配等。如果不知道食材存儲溫度,卡薩帝還能主動根據(jù)食材種類自動設(shè)置溫度。除此之外，凍藏柜還能為用戶推薦菜譜、智能組菜等烹調(diào)方案，烹飪新手也會做美味。

體驗完智慧場景，現(xiàn)場用戶還注意到卡薩帝立式凍藏柜的嵌入式設(shè)計。通過創(chuàng)新底背雙面循環(huán)散熱科技，凍藏柜兩側(cè)實現(xiàn)了零距離自由嵌入，搭配原巖面板的設(shè)計，既能融入整體廚居環(huán)境，又提升了整體家居空間的品位。值得注意的是，卡薩帝立式凍藏柜占地面積僅有0.4㎡，一位用戶體驗后感嘆：“再也不用擔(dān)心廚房擁擠了！”

從吃得飽到吃得好，再到吃得鮮，用戶對飲食標準的提高一步步倒逼品牌和產(chǎn)品的升級和迭代。而卡薩帝冷柜一直都深入用戶需求，為用戶提供更創(chuàng)新的產(chǎn)品、更智慧便捷的儲鮮場景，在進一步滿足用戶高端生活的同時，也為自身拓展了更多增長空間。

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