與水漲船高的囤鮮需求相對的是，不少人擔心冰箱存不住食材營養。實驗數據表明，青椒在普通冰箱中保存14天后，營養損失率高達13%；在冷凍室，三文魚在-2℃下存儲12天后，與魚肉鮮度負相關的k值會從初始的13%漲至30.85%，蛋白質等大打折扣。因此，“現吃現買”成為了人們的一種無奈之選。

為此，海爾冰箱推出501l全空間保鮮新品。通過應用冷凍智能恒溫等科技，新品提供了更加適宜食材存儲的新環境，緊鎖營養。以蛋白質為例，折損率≤10%，比普通冰箱提升了1倍，存30天也依舊鮮嫩。同時，為滿足用戶廚居融合需求，新品還實現了與櫥柜的0cm嵌入，真正做到“保鮮強、顏值高”。

健康冰箱新品上線，營養留存率倍數于行業

為什么普通冰箱難存食材營養呢？從冷藏區看，不同的食材所需的濕度等具體條件不同，普通冰箱不能為其提供相應的存儲環境，很容易造成果蔬vc、水分流失，干貨返潮；從冷凍區看，普通冰箱冷凍室溫度波動過大，有的溫差甚至達到了10℃，這會導致食材反復化凍，過程中產生的冰晶刺破細胞，蛋白質等營養物質便被破壞。

而海爾冰箱推出的501l全空間保鮮新品，搭載了一系列尖端新科技，加倍存住食材營養。比如，阻氧干濕分儲科科技讓干區濕度保持在45%，濕區保持在90%，為不同食材提供了相應的存儲環境，草莓等7天失重率僅為3.8%，效果比普通冰箱存兩天還好，茶葉也不返潮；而冷凍智能恒溫科技則解決了冷凍室溫差大的行業頑疾，將溫度波動縮小到≤0.1℃，使得蛋白質折損率≤10%，汁液流失率≤1.88%，效果比普通冰箱提升1倍，即便存30天，肉的口感也q彈鮮嫩。

而營養留存之余，用戶在飲食健康方面還有其他隱憂。在回答“使用冰箱時認為不滿意的地方”時，“容易串味”獲選率達 49.6%，成為第一痛點。而海爾全空間保鮮新品搭載了epp超凈系統，能夠實時監測并啟動殺菌模式，除農殘、除異味、除病毒、抗霉菌、殺菌率等均達到行業最高水平。

顏值與智慧兼具，進廚房不是負擔是享受

身處于消費升級時代，用戶更愿意為品質買單，在健康儲鮮等基本需求外，朝高顏值、智慧化、成套化等高端方向升級是大勢所趨。就拿顏值來說，為達到廚居融合，嵌入式冰箱開始走俏。中國家電網調查顯示，83.6%受訪者有購買此類產品的想法。不過，為了散熱，市面上大部分產品與櫥柜仍留有2cm左右的間距，做不到0cm完美融合，或是有的產品為了貼墻放置，犧牲用戶體驗感，使得冰箱門無法全開。

而海爾全空間保鮮新品解決了這些痛點。通過將散熱空間從兩側優化到底部，其實現了全方位零嵌，并創新出隱藏式變軌鉸鏈，保障冰箱門可90°自由開關。有用戶評論道：“這就是想要的冰箱！找合適的零嵌冰箱找了幾個月，這款是最適合的，不僅空間大還好開門，超薄、智能樣樣喜歡。”

作為廚房的智慧中樞，海爾全空間保鮮新品也帶來了覆蓋飲食全流程的成套服務。比如，主動識別食材種類并進行管理、主動發出食材過期提醒、根據私人健康情況推薦食譜、做飯時提供影音娛樂等，讓用戶的廚房生活不再是負擔，而是一場視覺與味覺的雙重享受。

好產品也經得起市場考驗。5月30日，501l新品成為京東“萬元以上冰箱榜”top4產品。隨著新品不斷熱銷，全空間保鮮品類份額也將在14.2%的基礎上繼續攀升，助力整體品牌高質量引領優勢不斷擴大。

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