財務自由、戀愛自由、奶茶自由、旅行自由……在社交網絡中，自由二字頻頻刷屏，涉及生活中的各個領域。但說起來簡單，真正實現卻很難，以人們的一日三餐為例，調查顯示，8成白領表示加班是常態，其中每周加班10小時及以上的超20%，想要自由下廚享受生活，沒時間，也沒精力。

怎么才能讓做飯變成一件隨心所欲的事兒呢？有不少品牌已經開始著手解決這個難題，其中不乏家電、廚具企業，還有一些互聯網、手機廠商。從具體舉措上看，大部分企業主攻智能硬件、有的企業發力預制品賽道、還有企業基于智能硬件構建成套廚房場景，形成完整的飲食生態，比如，在三翼鳥智慧廚房場景中，用戶可以通過一臺冰箱，獲得覆蓋“買、存、吃、做”等場景的全流程美食解決方案。

是什么在阻礙人們的下廚自由？

曾經，人們對自由二字的釋義往往很宏大，涉及政治、哲學等層面，而如今，年輕人所追求的自由則是微觀的，涉及的是一蔬一飯的煙火日常，代表著對理想生活的向往。然而，即便是下廚自由這樣一件看上去普通的小事兒，對于當下的人們來說，也并不容易實現。

是什么在阻礙人們的下廚自由呢？從時間上看，能留給下廚的確實不多。有機構統計顯示，超30%的人每周工作超過50小時，有近10%的人超過60小時。當談及不做飯的原因時，《2021青年男女健康報告》調查表明，74.1%的青年男女是因為工作忙，沒時間。

從細節上看，餐后善后工作勸退了不少人。當向“從不下廚房”的人提問：有什么理由能讓你下廚房？有人買菜切配、有人幫著洗碗成為了最多人的選擇。“就像是健身最怕收器械，壓倒下廚的最后一根稻草是洗碗、清潔，做飯2小時，吃飯10分鐘，太麻煩了。”有用戶這樣吐槽到。

從買到做再到洗，智慧廚房全面實現下廚自由

用戶有痛點，行業就得拿出解決方案。值得注意的是，在實現下廚自由這件事兒上，入局的卻不止根基深厚的家電、廚具等企業，還有一些互聯網、手機廠商。

從解決方向上看，大多數互聯網、手機廠商鐘愛升級智能單品解決用戶的麻煩。比如，搭載了物聯支付功能的智慧冰箱能夠節省去超市買菜的時間、能夠提前預約烹飪時間的電煮鍋讓用戶不用早起等。還有一些家電品牌與餐飲企業跨界合作，探索預制品市場，希望為用戶省去繁瑣的備餐流程。比如，提前搭配好的養生粥羹料理包、只需簡單調味的簡易雞湯等。這些不同方向上的創新確實能從局部解決一些用戶痛點，但因“各賣各的”，無法給用戶成套場景體驗。

為此，海爾智家推出了三翼鳥智慧廚房，在以海爾冰箱為智慧中樞的基礎上，形成了關于飲食的全流程解決方案。比如，想要簡單做大餐，用戶只需登陸其預制品物聯網解決方案平臺——阿爾法魚，在冰箱上就能選購來自名廚、品牌餐飲等生態方的特色菜品，配送到家后將其放入蒸烤箱，再進行智慧聯動，即可坐等美食出爐，3步就能搞定。吃完后，抽屜式洗碗機能夠刷碗、液態級研磨垃圾處理器能夠處理好垃圾。“從吃到做再到洗”，全面實現用戶下廚自由。

四方食事，不過一碗人間煙火，用戶高呼的下廚自由正是對美好生活的展望。三翼鳥智慧廚房將這種理想變成現實，收獲了用戶的選擇。據悉，其一場廚房煥新活動就吸引了近40萬用戶，有1000戶家庭當即下單。在這樣的樣板下，行業也將更加明晰創新方向，為用戶帶來更多自由的選擇。

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