火鍋是冬季最受歡迎的烹調方式，嚴寒來臨，火鍋不僅溫暖滋補，全家團聚在一起吃火鍋也是每個中國家庭最歡樂的時刻。

傳統燒炭式火鍋雖然火力勻稱、風味更佳，但室內燒炭安全風險較大，不僅容易燙傷，也可能會帶來一氧化碳中毒風險。而使用電磁爐烹飪，其火力不易控制，恒溫效果差。相比前兩種產品，電火鍋由于獨特的設計因素，不僅安全性高，溫度也更為均衡，且功能多樣，成為每一個熱愛火鍋的家庭必備神器。

本次評測的產品是小熊6l dhg-c60d1分體式鴛鴦電火鍋，該產品不僅延續了小熊一貫“簡單、時尚”的設計風格，其產品在性能方面也比較突出，加上優秀的性價比，在冬季來臨時，不僅是家庭聚會吃火鍋的首選，也是走親訪友送禮的佳品。

虎年新設計 虎年好運來

在外觀方面，該產品設計簡潔而明快，鍋體位置采用麥飯石的自然紋理，仿自然生態巖石的配色，讓產品別具風格。主機身采用深海藍的色調，機身底特別設計了一圈金色條紋帶。我們知道，紫色與金色是古代最尊貴、吉祥的顏色，兩者的融合讓這款產品更顯時尚大氣。

對于人口較多的家庭來講，吃火鍋最頭疼的可能不是飯后清洗，而是因為火鍋涮煮容量小、鍋體小，而造成因人數較多吃火鍋只能分桌或分餐。而今天評測的小熊電火鍋則不會有這個問題，鍋體最大容量為6l，可以同時涮煮多人份的食材而沒有壓力。

同時，鍋體采用了廣口、深底的設計，整體為長方體形狀，這也意味著，相比于圓形鍋身，這款小熊電火鍋能夠允許容納的食材直徑更長，面對一些魚類、整雞等無需拆解成小塊，只需要簡單分解或整條放入即可，其鍋體8.2cm的深度足夠容納足夠的大塊食材以供食用，實用性更高。

電火鍋在結構上往往分為2種，一種是一體式設計，即鍋體與機身為一個整體，由于連接更為緊密，所以升溫更快，而缺點則是清潔不便。而分體式電火鍋大多采用與電飯鍋相似的底盤加熱方式，雖然清潔簡單，但受限于間接加熱的原因，升溫速度稍慢。

小熊6l dhg-c60d1鴛鴦電火鍋則重新定義了分體式電火鍋的結構設計，機身位置采用鉚合式接口與鍋體連接，主機身不發熱，而是將加熱管鑲嵌入鍋體底部形成緊密的連接，使用時鍋體直接發熱，這樣既保留了分體式易清洗的結構特征，也大大提高了鍋體的熱效率。

鍋體為經典的鴛鴦布局，使用一個太極形狀的s型曲線作為中隔，不僅可以用于烹飪火鍋，左右兩個分區可以根據每個人不同的愛好，讓燒烤、火鍋等一同烹飪。

為了帶來更好的不沾性能，該款鴛鴦電火鍋創新應用了仿生立體蜂窩網紋的設計，不同于常規蜂窩炒鍋的細密網紋，其蜂窩紋理與真實蜂窩的網眼大小相似，蜂窩之間保持了一定的深度與間距，能夠起到更好的聚油、防粘的效果。

從安全角度來看，該產品采用了可立式上蓋設計，排氣口與把手的方向完全相反，避免蒸汽可能造成的燙傷。鍋體兩側設計有防燙雙把手，輕松做到端起端放。底部設計有相當數量的散熱風口，熱量可以快速排出。

烹飪實測 高效、節能、升溫迅速

經常家中食用火鍋的朋友都知道，在鍋內水量較大的情況下，其燒制時間動輒20分鐘起步，美食在前而無法入口的痛苦難以言表。那么這款小熊6l dhg-c60d1分體式鴛鴦電火鍋的實際升溫效果如何呢，下面我們通過一系列實驗來證明。

升溫速度測試

鍋內注入溫度3l為22℃左右的普通自來水，開啟高檔模式下進行燒水。

從圖表中可以看到，該款電火鍋的升溫穩定而迅速。在10分鐘左右鍋內已經達到85℃左右的初步沸騰，12分鐘時間，鍋內的水全面提升為100℃的完全沸騰。

功率穩定性

功率穩定性是保證產品使用安全、溫度均衡的關鍵，功率跳躍過大很容易造成產品燒毀。該產品在采用高火狀態下，持續12分鐘使用過程中，功率持續穩定在1557-1559（w）之間，運行過程完全沒有異常波動，安全性較強。

同時，燒開3l水的總耗電為0.37 kwh，在功耗方面值得肯定。

溫度均勻性測試

首先，在鍋內的不同位置、空間安裝多個高敏感度感溫探頭，同時使用專業的溫度測試裝備進行測量，確保最終實驗的準確性。

從圖像中可以看到，該產品不僅加熱范圍較廣，除了中心點的位置溫度稍高，其主要加熱區域的溫度分部較為均勻，即使鍋體主加熱區域的外圍也沒有較大衰減，其溫度均勻性較好。

防燙性測試

在規定工況下，通過高精度溫度測試儀器記錄了該機鍋柄位置的溫度變化。在實際使用的10分鐘內，鍋柄區域平均溫度為34.9℃，防燙效果較好，實際觸摸下僅為溫熱的手感。

評測總結：

小熊6l dhg-c60d1鴛鴦電火鍋通過加熱管直接嵌入鍋體的方式，將分體式易清潔、一體式升溫快的優點集合為一體。鍋體內的精雕蜂窩網紋起到了更好的不粘效果。高達6l的容量與8.2cm鍋深的結合下，讓人口多的家庭聚會不必再分桌用餐。同時，鍋體內外均為麥飯石不沾涂層保護，即使重油污情況依然可以輕松清潔。

最重要的在升溫速度、溫度均勻性方面表現更佳，3l水量下僅需12分鐘即可達到100℃的完全沸騰。并且，加熱區域的溫度較為均勻，是廚房中必不可少的精品烹飪器具。

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