12月3日，海爾智家召開了主題為“廚房新范式鑒萬(wàn)物”的2022年三翼鳥智慧廚房全球峰會(huì)。現(xiàn)場(chǎng)，海爾智家旗下的場(chǎng)景品牌三翼鳥創(chuàng)新行業(yè)變革，與用戶、客戶、生態(tài)資源方共創(chuàng)了“新模式”、“新需求”、“新場(chǎng)景”、“新生態(tài)”的廚房新范式。

三翼鳥廚房建立起的場(chǎng)景生態(tài)，圍繞著用戶的飲食生活，與廚房相關(guān)的一切都被納入其中。

對(duì)此，帕勒咨詢董事羅清啟認(rèn)為，在三翼鳥廚房中，食物的齊備和食物加工裝備的齊備，會(huì)衍生很多解決方案，這些方案入戶之后，將帶給家庭廚房革命性變化。

食物鏈進(jìn)入三翼鳥廚房，開辟第四種就餐場(chǎng)景

什么是“廚房新范式”？三翼鳥廚房將其定義為“四新”，其中“新生態(tài)”讓人眼前一新。過(guò)去，人們?cè)谡f(shuō)廚房時(shí)，大多是說(shuō)廚電、櫥柜的硬件，但忽略了使用這些產(chǎn)品的、在廚房空間中活動(dòng)的，都是“人”本身。而人需要飲食，食物更是廚房中不可或缺的部分。

羅清啟在接受采訪時(shí)分析到，在三翼鳥廚房中，原本離散的購(gòu)買食物的過(guò)程被改變，進(jìn)入用戶家庭的，將是最全最優(yōu)的食物鏈。

過(guò)去，食材是分散的，用戶需要到不同的場(chǎng)所、不同的攤位購(gòu)買不同的食材，購(gòu)買過(guò)程是離散的。而隨著食物連上網(wǎng)絡(luò)，用戶可以通過(guò)冰箱或是手機(jī)app在家就可以買食材。

食物連上網(wǎng)，不僅能夠通過(guò)平臺(tái)，數(shù)字化管理家庭和社會(huì)的食材，同時(shí)還為其定制化的實(shí)現(xiàn)帶來(lái)可能。它會(huì)根據(jù)用戶不同的需求，不斷升級(jí)、創(chuàng)新，將最優(yōu)的食物鏈接入用戶家中。

以峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的三翼鳥家宴為例。傳統(tǒng)的廚房，用戶要做一桌大餐，買菜、備菜、做菜再端上桌，大廚也要半天時(shí)間。而在三翼鳥廚房中，用戶只需點(diǎn)擊手機(jī)或冰箱屏幕上的“三翼鳥家宴”掃碼下單，到貨后一鍵烹飪，即刻享用，極大優(yōu)化了用戶體驗(yàn)流程。一個(gè)人一個(gè)半小時(shí)，就能做出一桌豐盛的家宴。

解決方案裝進(jìn)家庭，三翼鳥引發(fā)“廚房革命”

在羅清啟看來(lái)，三翼鳥廚房這個(gè)大型的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)際上是用戶的家居設(shè)施。

既然是家居設(shè)施，那就要“裝”到用戶家中。由此，通過(guò)平臺(tái)被分解、重組構(gòu)建最優(yōu)價(jià)值鏈的，不止是食物，還有連接的眾多家電、家裝、家居以及家生活行業(yè)的資源方。

三翼鳥將各個(gè)行業(yè)的資源方用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量水平聚合在一起，以“一站式定制”的能力協(xié)調(diào)最優(yōu)的廚房解決方案進(jìn)入用戶家里。

重構(gòu)行業(yè)價(jià)值鏈的三翼鳥，能做到三個(gè)不一樣。在設(shè)計(jì)上，三翼鳥打破行業(yè)與產(chǎn)業(yè)的界限，根據(jù)用戶的需求量身定制不同的廚房場(chǎng)景解決方案。在施工上，三翼鳥依托1+n體系，只需對(duì)接服務(wù)管家一人，同時(shí)數(shù)字化流程也將所有檔案沉淀平臺(tái)，方便用戶隨時(shí)查看。在廚房使用上，三翼鳥廚房不光網(wǎng)器可以升級(jí)，內(nèi)容和服務(wù)同樣也能夠升級(jí)，比如智慧烤箱搭載的菜譜和程序在不斷疊加和升級(jí)。

三翼鳥廚房能做到三個(gè)不一樣，背后有三大能力做支撐。首先是全品類能力，海爾智家廚房品類超10個(gè)，集合全球先進(jìn)的技術(shù)，為做廚房提供基本保證。其次在1+n能力建設(shè)上，豐富的場(chǎng)景庫(kù)、多樣化的觸點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，以及裝修公司、設(shè)計(jì)師、櫥柜商等合作伙伴，為用戶提供從設(shè)計(jì)到裝修全流程解決方案。最后是平臺(tái)能力，三翼鳥廚房搭載智家大腦，鏈接生鮮，食材、廚師等生態(tài)資源方，不光可以實(shí)現(xiàn)廚房的持續(xù)升級(jí)迭代，同時(shí)也能滿足用戶的個(gè)性化服務(wù)。

目前，三翼鳥平臺(tái)聚集了超1000家的家居生態(tài)方、超2萬(wàn)位的設(shè)計(jì)師，超1000家的家裝公司，以及擁有超2萬(wàn)個(gè)的組件，為用戶提供達(dá)200多種的服務(wù)，滿足不同場(chǎng)景的定制需求。

羅清啟認(rèn)為，三翼鳥廚房解決方案的入戶，會(huì)帶來(lái)一個(gè)革命性的變化。而這場(chǎng)“革命”，正在萬(wàn)千用戶家庭的廚房中發(fā)生。

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