第一很難，但更難的是在第一基礎上繼續向前。根據中怡康最新數據顯示，截至2021年第29周，海爾冰箱年累份額達41.1%，穩居第一的同時份額同比上漲近2個百分點。在硬件產品上將冰箱做到了極致，這就是海爾冰箱的天花板嗎？

事實上，海爾冰箱并沒有就此止步，而是通過換道場景、生態品牌，拓寬了增長空間。在這個階段，海爾冰箱不再只是儲鮮硬件了，而是成為了連接廚房中各個硬件的智慧中樞，帶來的是飲食全場景解決方案。這種場景方案的持續落地，也為其開辟了“第二增長曲線”。

創新全空間保鮮科技，做好健康“必答題”

對于冰箱而言，做好儲鮮是向用戶交出答卷的“必答題”。但實際上，很多品牌在保鮮答卷上只做了一半：科技創新多集中在冷藏區，而忽視了冷凍。因此，即便冰箱行業發展了百余年，用戶卻經常吃到發柴、發干的變質肉。

所以，保鮮既是必答題，但同樣也是“分水嶺”。誰能扭轉凍肉保鮮難的局面，誰才能真正稱得上是健康保鮮。對此，海爾冰箱首創全空間保鮮科技，冷藏區做到“阻氧干濕分儲”，果蔬、茶葉等不同特性的食材匹配適宜的濕度、溫度、氧濃度，做到果蔬鮮嫩，干貨不潮。

其次，在冷凍區，冷凍智能恒溫科技補足了行業“溫差大、保鮮難”的短板。具體來看，海爾冰箱將食材中心溫度控制在≤0.2℃，避免食材反復化凍，冰晶刺破食材造成營養流失；針對凍肉變干、發柴發澀的問題，海爾冰箱采用底置平行流，讓食材免被冷風直吹，實現“凍而不干”，保持鮮嫩口感之余鎖住食材營養。

由此，海爾冰箱受到了超4成用戶的選擇，甚至在第29周單周突破5成。其中，海爾全空間保鮮冰箱以1個品類份額居于行業第三，僅次于海爾、卡薩帝。

開辟場景新賽道，迎來“第二增長曲線”

在硬件優勢的基礎上，如今的海爾冰箱還具有了場景優勢，這為他開辟了更廣闊的增長空間。此時的海爾冰箱，代表的不再只是儲鮮硬件，而是三翼鳥廚房、海爾食聯網等新面貌，給用戶帶來“吃買存做洗改及母嬰”全流程場景服務。

轉型場景的海爾冰箱，也有了新成果、新故事。第一件事，家住青島市李滄福臨苑的楊先生在青島三翼鳥智慧廚房體驗店，一次花了10萬來煥新廚房。對楊先生來說，10萬塊買的不是冰箱，而是買了一套智慧廚房。首先，煥新后的廚房干凈明亮了，廚房的動線更合理了，多人做飯也能容得下；其次，廚房里的冰箱、烤箱、瓷磚、櫥柜等煥然一新，特別是海爾冰箱，還能擔起廚房中樞的職責，實現食材購買、聯動烤箱烹飪等。

第二件事，一周的時間里，海爾食聯網風味北京烤鴨賣出6000余只。對愛吃烤鴨的消費者來說，買風味北京烤鴨圖的也不僅是好吃，還有方便、健康。其實，風味版烤鴨是在之前北京烤鴨的基礎上創新迭代的：鴨胚、秘方由美食企業、烹飪大師貢獻；把預制品買回家只需要拆包裝、放入烤箱、冰箱聯動烤箱3步就能完成制作。而且，種類也不止這些，還有愛美怕胖人士喜歡的減脂版烤鴨等。

可以看出，海爾冰箱轉型場景、生態品牌后，收獲的不再是幾千、幾萬的硬件銷額，而是幾十萬、幾百萬的場景、生態收入。這樣看似“另辟蹊徑”的創新，其實正命中了用戶需求的“靶心”，也將為海爾冰箱繼續引領提速加碼。

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