一頓極富儀式感的年夜飯，怎么少得了家鄉味？近日，海爾食聯網推出了“年夜飯”套餐，展示了海爾智家在生態品牌上的新成果。

受疫情影響，全國各地都在出臺政策鼓勵原地過年?；诖?，海爾食聯網依托智慧美食平臺推出“年夜飯”套餐，通過把大廚菜譜數字化，讓用戶購買預制品后，一鍵聯動智慧網器定制烹飪，就能做出跟大廚現做一樣的好味道。

這是一個標志性事件。

一、原地過年，異鄉人如何解決“舌尖上的鄉愁”？

原地過年，對于異鄉人來說存在一定的困擾。因為年夜飯是春節的一大符號，而異鄉過年有一點讓人犯愁——往年都是父母做或者出去吃，今年咋辦？

辦法有，但問題也不少。

比如，自己做飯，廚藝卻不夠；想吃一口家鄉菜，食材又難找；朋友之間拼飯過年，酸甜咸辣眾口難調；點個外賣吧，又未免太寒磣，缺少儀式感。

海爾食聯網年夜飯，就很好地解決了這一系列問題。

簡單來說，就是用戶可以通過海爾智家app下單，選擇大廚同款的預制品菜肴，比如“北京烤鴨”“烤乳鴿”“老底子醬麻鴨”等，選購之后，通過海爾冰箱和蒸烤箱等網器的聯動，用戶只需要簡單操作，年夜飯的味道就跟大店里吃的相差無幾，輕松實現在家吃地道特色菜。

而為了避免用戶選擇困難癥，海爾食聯網也推出了4款年夜飯套餐，包含了雞、鴨、魚、肉、海鮮等各式經典菜品、東西南北中各地風味，各具特色、老少咸宜。

這樣一來，用戶就能輕松解決廚藝不堪、口味不調、食材難買、復雜疲累、搭伙過年等尷尬問題，小資又方便，既能享受diy樂趣，又可以保證口味不翻車，在異鄉過一個開心好年。

二、改變傳統廚房，海爾智家展現生態品牌新成果

“海爾食聯網年夜飯”之所以能成為一個標志性事件，與海爾食聯網的商業邏輯有很大關系。

在傳統廚房，用戶基本沿用著“食材準備—清理食材—蒸炒烹飪”的固有流程，即便是傳統的半成品食材，口感、賣相跟現做的區別也極大，往往費時費力還談不上好吃，只能作為一種剛需，而談不上美食。

于是，海爾食聯網決定以新思路改變傳統廚房。

它通過場景生態的思路，從根本上解決了大部分人對美食“求而不得”的問題，將廚房升級為一個連接海量生態的美食場景，一桌好菜有各行業生態方在背后參與。

借此，一個龐大的商業生態也正在形成。

以“年夜飯”中的“北京烤鴨”為例，它上線一個月就走進了超2萬戶家庭，從北京雁棲湖養殖基地負責選育鴨子，北京菜適口烤鴨店張偉利大廚提供“一口酥烤鴨”配方，專業冷鏈負責物流配送，用戶家中的冰箱、烤箱等提供最后的智能加工，形成了一個完整的商業閉環。

其中，海爾智慧冰箱是核心一環。通過冰箱的大屏，用戶可以直接選購預制品或食材，海爾冰箱給予預制品健康保鮮保障，每個預制品都有個專屬的溯源碼，掃碼就能看到檢疫、生產等信息。從冰箱取出烤鴨放入烤箱，只需語音下達指令：“小優小優，我要做北京烤鴨”，烤箱就自動開啟了烹制。

這個商業閉環為各方創造了極高的價值——用戶吃到了衛生、營養、美味的食物，廚師迅速推廣食譜獲得了“專利”收入，實現了從“服務一個店”到“把菜賣到全國”的龐大業務增量，預制食品企業則直接面向to c用戶，掌握自主定價權，增加溢利。

同樣，它對于海爾智家更是意義非凡。

從“賣冰箱”到“賣年夜飯”，這是“賣產品”到“賣場景”的體現，而食聯網僅僅是海爾智家的一個代表，正是通過一個個場景，海爾智家從一個“產品品牌”進化成了一個“生態品牌”，開辟家電行業新賽道的同時，也打開了更廣闊的增長空間。

結語

目前，海爾食聯網已經成了用戶和生態方之間最大的公約數。

營銷學中有一個“麥吉爾定理”，指一項服務一旦打破了固有的刻板印象，往往能碰撞出更多的火花，更能靈活開發出更受歡迎的新產品。

“海爾食聯網年夜飯”就是麥吉爾定理的一個典型，通過對傳統廚房的創新，海爾智家不僅增強了自身的服務能力，更構建了物聯網時代智慧家庭的核心競爭力，實現生態品牌的引領。

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