突破儲鮮硬件的局限，“全球13連冠”的海爾冰箱換道場景、生態，不斷推出成套飲食解決方案。1月22日19:00，在主持人百克力、保鮮專家、烹飪大師等見證下，海爾食聯網將以體驗云眾播的形式開賣“年夜飯”這一全新場景。

“北京烤鴨”“烤乳鴿”“梅菜扣肉”等多款大廚同款預制品如何走上“餐桌”？基于海爾冰箱構建的三翼鳥廚房又將帶來的智慧烹飪場景？作為海爾智家布局生態的新成果，海爾食聯網“年夜飯”將在體驗云眾播現場完整呈現！

“年夜飯”食材怎么存？海爾冰箱提供健康儲鮮方案

春節臨近，魚、肉等食材的需求量明顯增多。從儲鮮來看，人們普通認知的低溫冷凍環境并不能完全滿足儲鮮的需求，恒溫冷凍才是至關重要的一點。

事實上，普通冰箱在冷凍化霜時，化霜區產生的熱氣通過冷凍風口會直接進入冷凍室內部，導致較大的溫度波動。冷凍室反復化霜結霜使得冰晶刺穿食材細胞膜，進而導致食材營養流失。表現到肉、魚等食材上，就會表現為“凍肉解凍后流血水”“魚肉干癟”等現象。

對此，1月22日，海爾冰箱將以體驗云眾播的形式，在現場驗證魚肉、羊肉等特色地域食材的儲鮮效果。那么，海爾冰箱的冷凍智能恒溫科技能否實現健康保鮮、鎖住營養呢？還將留待現場揭曉。

“年夜飯”大同小異？海爾食聯網推出“年夜飯”套餐

即將到來的春節，不論是滯留原地還是和家人團聚，做一頓豐盛、美味的大餐總是國人的期盼。而在體驗云眾播現場，海爾冰箱將通過海爾食聯網“年夜飯”場景，為用戶獻上一桌匯集不同地域美食的特色“年夜飯”。

據悉，海爾食聯網“年夜飯”背后是大師同款食譜套餐。海爾食聯網智慧美食生態平臺匯集了北京烤鴨、烤乳鴿、老底子醬麻鴨等特色食譜，食譜的制定、半成品食材的供應、食材的溯源等均由各生態方共創實現。

此外，主持百克力還將聯合大廚還原海爾食聯網“年夜飯”的做法。據悉，以北京烤鴨為例，只需把預制品鴨胚放入烤箱，下達蒸烤指令，100分鐘后就能獲得香酥可口的烤鴨成品。

由此可見，海爾食聯網“年夜飯”套餐代表的不僅僅是美食，而是融入各生態方的新商業模式。“場景替代產品，生態覆蓋行業”，海爾食聯網的這一創新成果更是海爾智家生態轉型的生動案例。

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