北京烤鴨、剁椒魚頭、西北烤羊排、老底子醬麻鴨……中國(guó)8大菜系中的美食可謂數(shù)不勝數(shù)。不過想要在家也能品嘗到這些美味，傳統(tǒng)的烹飪方式可能會(huì)有些麻煩。

現(xiàn)在，我們有了更簡(jiǎn)單的辦法。12月23日，海爾智家完成戰(zhàn)略重組，成為全球第一家"a+d+h"三地上市的企業(yè)。時(shí)隔三天，海爾智家又有大動(dòng)作。12月26日，三翼鳥青島體驗(yàn)中心001盛大開業(yè)，在當(dāng)晚開啟的體驗(yàn)云眾播里，主持人和體驗(yàn)官一同來到三翼鳥智慧廚房。通過大廚現(xiàn)場(chǎng)展示，一道美味的烤鴨只需要通過智家app下單購(gòu)買預(yù)制品，然后放入海爾食聯(lián)蒸烤箱烹飪即可完成，讓你在家也能吃上正宗的北京烤鴨！

做烤鴨不麻煩，三翼鳥智慧廚房輕松搞定

"據(jù)我所知，北京烤鴨的制作通常要經(jīng)過燙胚、充氣、掛漿、晾胚等多達(dá)40道工序，工藝及其講究，咱們既沒有燜爐也沒有果木，真的能做么？"眾播一開始，體驗(yàn)官就拋出自己的疑問。面對(duì)體驗(yàn)官的疑慮，大廚先從海爾全空間保鮮冰箱拿出生態(tài)烤鴨胚，然后放入食聯(lián)蒸烤箱，選擇定制烹飪，不一會(huì)兒，香氣撲鼻的烤鴨就做好了。

這也太簡(jiǎn)單了吧！在眾人的驚嘆中，大廚終于揭開了其中的奧秘。"一切的關(guān)鍵都在三翼鳥智慧廚房。首先，通過冰箱物聯(lián)網(wǎng)大屏下單正宗北京四系填鴨，每一只鴨子都配有健康綠碼，養(yǎng)殖過程可全程追溯。隨后放入食聯(lián)烤箱中，選擇北京烤鴨菜譜烤制即可。"

聽完后，連主持人都表示："這么簡(jiǎn)單的操作，別說廚房達(dá)人，哪怕是像我這樣的廚房小白也能做。"

依托食聯(lián)生態(tài)，打造全流程美食體驗(yàn)

將40道工序的烤鴨變?yōu)楹?jiǎn)單幾步，這樣的智慧烹飪背后是海爾食聯(lián)網(wǎng)龐大的生態(tài)體系在支撐。目前，海爾食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)聯(lián)合多家生態(tài)資源方共同成立了海爾食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)聯(lián)盟，并發(fā)布食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)，打造了大廚、生態(tài)、用戶三方共創(chuàng)的美食生態(tài)模式。

通過菜譜數(shù)字化，智慧美食平臺(tái)將大廚們多年研究總結(jié)出的優(yōu)秀烹飪手藝，變成一個(gè)個(gè)加工程序，復(fù)雜菜品在家就能簡(jiǎn)單烹飪。同時(shí)，平臺(tái)中還有食品企業(yè)提供高品質(zhì)食材、食品包裝企業(yè)進(jìn)行包裝，物流企業(yè)提供冷鏈服務(wù)等等，讓用戶足不出戶即可享受大廚技藝。

這種互惠互利的共享生態(tài)模式正在吸引著眾多生態(tài)方爭(zhēng)相搶入。目前，已經(jīng)有來自全國(guó)23省100位大廚積極參與到智慧美食平臺(tái)研發(fā)"數(shù)字菜譜"，除了北京烤鴨，還有烤乳鴿、青芥焗牛扒、蒜香烤比目魚等8道美食進(jìn)入平臺(tái)，并有30家食品加工企業(yè)將8道菜品工廠量化落地。

美食是人們獲取幸福感的重要來源。物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，三翼鳥智慧廚房加速實(shí)踐"場(chǎng)景替代產(chǎn)品，生態(tài)覆蓋行業(yè)"，為用戶打造全流程智慧美食體驗(yàn)，相信在不久的未來，不出家門吃遍天下的夢(mèng)想即將成真！

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