年關將至，囤貨旺季如約而至。從近年來消費趨勢看，人們在備貨時愈發關注吃得健康。在今年年貨節期間，惠農網數據顯示，水果、禽畜肉蛋、蔬菜增長最為明顯，分別達到了230%、140%、130%。富含維生素、蛋白質的食材持續走俏，也反映出人們對增強自身抵抗力，保障飲食健康的關注度不斷提升。

與囤貨需求相對，人們對更大容積、保鮮更好的冰箱的需求也在不斷釋放。而如何選到真正的健康保鮮冰箱？又如何判斷儲鮮效果呢？海爾冰箱給出答案：一方面，其不斷牽頭行業制定、升級相關標準，對“健康保鮮”等級建立起具體的劃分依據；另一方面，基于用戶差異化需求，海爾冰箱發起“新鮮好物集”活動，帶來5大核心場景解決方案，其中，以博觀系列為代表的高端產品率先達到最高健康保鮮等級“1+級”。

囤年貨：增強自身抵抗力，吃得健康是關鍵

在每個人都是自己健康的第一責任人的當下，除了做好日常防護，增強自身抵抗力也成為了保護自己的關鍵所在。從beckflavors市場研究數據看，全球83%的消費者同意健康飲食可以增強免疫力這一觀點。

而作為人體內一種重要的抗氧化劑，維生素c能刺激人體制造干擾素，抵抗病毒，被人們視為呵護健康的關鍵營養素。艾媒咨詢數據顯示，56%的消費者選擇主動攝取維生素/微量營養素補劑的方式來提升免疫力。除此之外，機體生命活動的物質基礎——蛋白質也頗受重視，在亞洲市場，大約40%的消費者會將蛋白質攝入與有助身體健康的各種益處聯系起來。

由此，在緊鑼密鼓籌備年貨期間，各種富含維生素與蛋白質的食材熱銷。然而，由于缺乏適宜存儲的條件，這些食材中的營養十分容易流失。就拿果蔬來說，存幾天后打蔫兒、變色的現象時有發生。有數據顯示，普通冰箱中冷藏5天的菠菜，維生素c的流失可達80%。因此，即便買富含營養的食材也并不意味著能夠吃得健康。

為用戶創新不止，以最高標準護航飲食健康

那么，如何判斷冰箱的儲鮮效果，挑選到真正的健康保鮮冰箱，對自身的飲食情況形成清晰的認知呢？行業領頭羊品牌海爾冰箱始終在行動。在標準層面，為了讓消費者有直觀的判斷依據，2020年，海爾冰箱在國內牽頭制定了行業首個《健康保鮮功能電冰箱技術要求和測試方法》，自此，“健康保鮮”等級有了具體的劃分依據，在經過失水率等12項測評后，海爾冰箱率先達到了行業最高等級——“一級健康保鮮標準”。

而其步伐并沒有停留于此。今年，海爾冰箱再度牽頭行業，帶來“一級健康保鮮標準”2.0版本，將最高級提升到“1+級”。據悉，新標準除了對冰箱除菌率、防霉等級等健康功能，及失重量、vc變化率、汁液損失率等保鮮功能做出規范外，還將感官評價、風味物質、特定營養物質納入評價范圍，涉及維度更加具體、全面。

在科技層面，海爾冰箱持續迭代核心科技，就拿“新鮮好物集”推出的博觀系列來說，就緊跟最高健康保鮮標準為用戶飲食護航。在冷藏區，針對果蔬等營養易流失，海爾冰箱原創阻氧干濕分儲科技，干區、濕區分別為干貨、新鮮果蔬提供適宜的45%、90%濕度，讓果蔬長期存也不變色，干貨不返潮。在冷凍區，針對凍肉等蛋白質易流失，其原創底置恒溫保鮮科技等，以空間0風速、溫度0波動、制冷0等待的變革，實現食材凍而不干，即便存30天也依舊是原汁原味，年貨可以放心囤。

秉持著以用戶需求為中心，海爾冰箱從飲食開始，為用戶健康筑牢屏障。隨著更多先進科技的落地，未來，海爾冰箱也將持續帶動人們的飲食生活不斷升級，并以最高標準為用戶飲食生活全面保駕護航。

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