8月25日，一支“風冷不風干”的視頻通過2根蠟燭展示了海爾冰箱的健康儲鮮新成果。其實，在海爾智家換道場景后，其旗下的海爾冰箱并沒有停留在“將硬件做到極致”，而是不斷升級用戶的飲食場景體驗，在市場份額第一的基礎上，打開了新的增長空間。

為什么這樣說呢？從實驗現象看：海爾博觀冰箱冷凍室中的蠟燭火焰十分平穩，而普通冰箱中的火焰則隨風擺動。火焰狀態的差異打破了人們對風冷冰箱會風干食材的舊印象，帶來了冷凍室無風感的健康飲食場景新體驗。

風冷冰箱易風干？底置平行流實現“凍而不干”

根據制冷方式的不同，冰箱主要分為直冷和風冷。直冷冰箱靠蒸發器制冷，容易結冰霜、凍傷食材，如今正在被溫度均勻性好、不易結霜的風冷冰箱替代。數據顯示，早在2016年，風冷冰箱在線下市場銷售占比就達到了76.4%，成為了主流產品。

風冷冰箱就完美無缺嗎？其實，也并非如此。從行業來看，傳統的風冷冰箱采用分布式制冷系統布局，其吹風口在上，回風口在下，制冷時冷風會天然吹向食材，易造成水分、營養的流失，凍肉存久了發干、發柴的原因也在于此。所以，即便家里有風冷冰箱，仍然有不少人覺得凍肉的口感欠佳。

針對這樣的缺憾，海爾冰箱的研發團隊創新設計了底置平行流制冷系統：通過將整個制冷系統底置，實現了出風口在后，回風口在前，達成了冷風平行循環的效果，避免了冷風直接吹向食材，從而實現“凍而不干”。從實驗視頻中的2支蠟燭可以直觀感受這一變化：普通冰箱里的火苗劇烈顫動，而海爾博觀冰箱里的火苗始終保持平穩。

升級的只是硬件？還落地了全流程飲食場景

海爾冰箱的創新只是對硬件的升級嗎？其實，創新“凍而不干”的儲鮮新體驗只是場景服務的冰山一角，通過不斷加快三翼鳥廚房、海爾食聯網等場景、生態成果的落地，冰箱能做的不再只是儲鮮了，而是成套廚房的智慧中樞，覆蓋“吃買存做洗改母嬰”等全流程的飲食服務。

比如，在三翼鳥廚房，當您不想去超市購物時，可以通過海爾冰箱下單選購食材及食聯網預制菜，在家等待上門配送；買回家的食材，冰箱會自動識別，并記錄好購買日期，根據食材保質期對您發出食用提醒；當您在家想要做北京烤鴨這樣的大菜，只需要將買好的預制品烤鴨放入烤箱，然后下達語音指令，就能等待美味出爐……

經歷保鮮品類、硬件格局等維度的變遷，冰箱百年發展史如今邁入了場景時代。至此，海爾冰箱的創新也不再只是對功能的升級，而是基于此對用戶全場景飲食體驗的迭代。這也使得已實現引領的海爾冰箱仍然保持攀升，截至目前份額已達41.7%。

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