將包裝肉類從燈光下拿出顏色變暗淡

在水果區，大多超市選擇了黃色燈光

近段時間，市民王女士發現她在農貿市場買到的豬肉有“貓膩”，“買肉的時候，肉販說是新鮮的土豬肉，我看肉又嫩又紅，硬是安逸。哪曉得回家一看，豬肉看起灰撲撲的，根本不怎么新鮮!未必肉販還會魔術不成?”

王女士懷疑自己買到的豬肉賣相好，和攤位上照射豬肉的紅色燈罩有關。究竟是怎么回事?記者就此展開調查。

走訪

肉攤上用燈照射普遍

昨日，記者走訪了市內的大型超市和一些菜市賣場。

在兩路口桂花園菜市場，記者注意到，在每一個肉攤的上面，都懸有一盞燈，燈泡上面罩著一個塑料燈罩，即使是大白天，商家仍舍不得將燈關掉。在偏紅燈光的映照下，攤位上的肉均顯得鮮紅質嫩。

“肉肯定沒問題的，如果覺得肉有問題，我們可以把肉割開，讓你看看里面。”當記者把肉拿離燈光時，肉明顯暗淡下來，記者表示對肉的質量產生懷疑時，該攤販李先生解釋道，“之所以使用燈光，是因為這樣肉看起來色澤也好些，但肯定不是壞肉。”

隨后，記者詢問了幾家肉攤老板，他們都表示，用燈照著是為了吸引客人。

不僅在這個菜市場是同樣的情況，記者在楊家坪以及江北區的幾家超市發現，幾乎家家都使用了暖色燈光照射。

探秘

不同食品用光各有講究

其實不僅肉類食品使用了燈光，記者發現，很多食品都使用了燈光，而且各有講究。

昨日，記者在較場口日月光廣場附近的卜蜂蓮花超市看到，在肉質區域設有暖色燈光，而在奶制品區域使用的是白色燈光，面包區域使用的是黃色燈光，但無一例外的是，記者將食品拿出燈光照射區后，食物的光澤明顯暗淡下來。

永輝超市外宣負責人介紹，超市使用燈光來增加食品色澤是行規了，例如在生鮮區會使用金鹵燈，這是一種暖色燈光，也是為了吸引顧客。

昨天，在袁家崗的家樂福超市內，一名比薩專柜工作人員也說，使用暗黃色燈光照射的比薩都比較好賣。

對此，消費者也有不同意見。家住渝中區的家庭主婦向女士認為，消費者需要的是健康，用燈光來“化妝”沒得必要。家住南岸區的胡女士則有些擔心：“如果是壞的食品，用燈光來遮掩，很容易欺騙消費者。”而家住江北的陳女士卻表示，燈光照射下的食品，買起來心情好。

法律

對使用燈光無明文規定

使用燈光是否涉嫌欺騙消費者，這樣使用燈光合法嗎?

昨日下午，記者就此事咨詢了食藥監部門的羅女士。羅女士說，即便燈光會在市民購買時產生一定心理暗示，但食品質量和燈光沒有必然關系，目前也沒有相關法律對此做出約束。因此建議市民在挑選食品時注意貨比三家，多看、多聞來辨別食物的新鮮程度及品質。

記者也咨詢了沙區工商分局雙巷子工商所相關負責人，該負責人表示，燈光對食品的影響，就像商場里的鏡子顯瘦、夜店里的燈光讓人覺得曖昧一樣。但目前并沒有相關法律對超市、農貿市場使用的燈光做出規定，執法部門即便接到消費者的投訴舉報，也無法可依。

記者 趙幫清 文翰 劉潤 見習記者 黎昱睿 攝影報道

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