國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材介紹，從2015年，總局在全國范圍內組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗不合格樣品5541批次，樣品合格率為96.8%，比2014年升高2.1%。抽檢結果表明，當前食品安全整體形勢穩中趨好。

抽檢發現的問題包括：農獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的3.8%;檢出非食用物質，占不合格樣品的1.2%;微生物污染，占不合格樣品的27.9%;超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的24.8%;重金屬污染，占不合格樣品的8.5%，重金屬污染主要與種養殖環節環境污染等有關。

食品藥品監管總局食品監管三司司長王紅介紹，高風險食品品種是綜合考慮我國居民膳食結構、消費人群和消費模式、食品特性和加工工藝、既往監管情況、健康危害程度等多方面因素，并且參考國外管理方式和經驗做法確定的。確定過程中不但有專家評議，也結合了海量檢測數據，應用了數據模型，又與監管狀況和消費者關注感知等進行了契合。目前將嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、食用油、畜禽肉、蔬菜、蛋等食品劃為高風險食品。

滕佳材表示，今年加強高風險品種檢驗頻次，如油、肉、乳、飲料等高風險加工食品每季度抽檢，嬰幼兒食品每月抽檢,蔬菜、水果、畜禽肉等鮮活食用農產品每周抽檢。“對嬰幼兒配方乳粉每月都要進行抽檢，這個抽檢的力度是前所未有的。”滕佳材說，抽樣環節以流通環節為主，涵蓋生產、流通、餐飲、進口、網購等不同業態，今年還特別加大了對網絡銷售食品的抽檢頻次，加大了這方面抽檢的力度。還包括城市、城鄉結合部和農村等不同區域，特別是要突出批發市場、農貿市場、商超等以及學校、托幼機構食堂的抽檢。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。 中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。 中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。