11月21日起，通富微電和中遠船務兩家企業實行封閉式管理。為了確保0多名企業員工吃上健康營養的工作餐，崇川區市場監督管理局主動作為、靠前服務，組織開展供餐單位食品安全保障服務工作，為企業員工安全就餐、營養飲食保駕護航。

當日，局黨組成員、總工程師陳世龍帶隊對供餐單位開展現場指導，對供餐單位食品安全工作進行了全流程檢查。食品安全監管人員對供餐單位的防疫措施落實、從業人員管理、環境和餐飲具消毒、原材料把控、食品加工控制、食品留樣和配送等方面的情況進行了檢查，并面對面指導企業做好從業人員健康監測、應急處置和無接觸配送等工作，切實幫助企業防范食品安全和疫情傳播風險。

“從業人員一定要嚴格遵守食品安全管理制度，工作期間要穿戴整潔的工作衣帽；冷凍食品原料要解凍后烹調，同時嚴控食物存放溫度與時間；加工過程中要保證菜品生熟分開，防止交叉污染；要燒熟煮透，確保中心溫度達到70℃以上；每批次餐飲成品都要規范留樣達48小時?！标愂例埦褪称钒踩蚬┎蛦挝惶岢隽司唧w要求，現場向供餐單位發放了保供承諾書，要求供餐單位切實承擔起食品安全第一責任人職責，嚴格遵守法律法規的規定，把各項食品安全管理制度落實落細。

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