近日，中怡康發(fā)布2013年廚電行業(yè)零售市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，揭示了吸油煙機(jī)等產(chǎn)品的市場(chǎng)份額和發(fā)展趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)吸油煙機(jī)市場(chǎng)品牌格局保持穩(wěn)定，中高端市場(chǎng)更加活躍，高端品牌進(jìn)一步掌握著行業(yè)發(fā)展的話語權(quán)和潮流，其中，方太高端吸油煙機(jī)的市場(chǎng)零售額占比高達(dá)44.69%，比第二名高出10多個(gè)百分點(diǎn)，是第三名至第五名總和的三倍；市場(chǎng)零售量占比也高達(dá)44.42%，同樣比第二名高出10余個(gè)百分點(diǎn)。至此，方太已經(jīng)刷新了“高端廚電十連冠”的紀(jì)錄，從2004年至今，方太的高端油煙機(jī)、高端燃?xì)庠?/strong>、高端消毒柜等主流產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)10年銷量全面遙遙**。

品牌格局大體穩(wěn)定，微妙變化折射企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

在廚電行業(yè)高端化、精品化的大趨勢(shì)下，2013年油煙機(jī)市場(chǎng)品牌格局基本保持穩(wěn)定，但品牌集中度越來越高。方太、華帝、美的等品牌牢牢控制廚電行業(yè)全盤。幾大專業(yè)廠商的品牌建設(shè)和市場(chǎng)銷售穩(wěn)健提升：方太在2013年將“定位”做了一些小的調(diào)整，把原來的“中國高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者”改為了7個(gè)字“高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者”，更直接地讓消費(fèi)者記住行業(yè)真相。老板的多品牌運(yùn)營策略繼續(xù)拓進(jìn)，穩(wěn)居亞軍地位；西門子、帥康、華帝也適時(shí)推出了新品刺激市場(chǎng)，整體表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。另一方面，美的、海爾等家電航母也加速廚電產(chǎn)品的布局，并發(fā)力三四級(jí)市場(chǎng)，使油煙機(jī)的利潤(rùn)率越來越接近其他家電產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，電商和三四級(jí)市場(chǎng)是2013年廚電行業(yè)的兩大熱點(diǎn)，這一年里，信息消費(fèi)把電子商務(wù)推向了更高的巔峰，廚電產(chǎn)品不僅可以“網(wǎng)購”，還可以讓消費(fèi)者獲得非比尋常的高端體驗(yàn)；城鎮(zhèn)化則帶動(dòng)了三四級(jí)市場(chǎng)的整體繁榮，三四級(jí)市場(chǎng)油煙機(jī)擁有率不到50%，農(nóng)村市場(chǎng)則更低，市場(chǎng)潛在需求巨大。

專家表示，在2013年是廚電行業(yè)發(fā)展一個(gè)至關(guān)重要的歷史時(shí)期，對(duì)熱點(diǎn)市場(chǎng)的把握能力將全面反映企業(yè)的未來競(jìng)爭(zhēng)力。方太用“雙十一銷售過億”以及在三四級(jí)市場(chǎng)高達(dá)30-40%的復(fù)合增長(zhǎng)率等事實(shí)，再一次凸顯其競(jìng)爭(zhēng)力。銷售結(jié)果表明，2013方太的高端市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)繼續(xù)擴(kuò)大，高端吸油煙機(jī)市場(chǎng)占比從2012年的39.9%上升到44.69%，擴(kuò)大了約5個(gè)百分點(diǎn)，開始占據(jù)半壁江山。

吸油煙機(jī)消費(fèi)需求升級(jí)，研發(fā)方向“以人為本”

新的歷史時(shí)期下，吸油煙機(jī)已經(jīng)和居室裝修風(fēng)格、室內(nèi)空氣質(zhì)量、烹飪習(xí)慣連為一體，深刻影響著人們的生活品質(zhì)。如何將吸油煙機(jī)從單一產(chǎn)品上升到綜合的解決方案？不同的廠商有不同的理解，產(chǎn)品研發(fā)方向也開始出現(xiàn)分歧：有些廠商在吸力、風(fēng)量等技術(shù)指標(biāo)上大做文章，也有廠商在煙灶智能聯(lián)動(dòng)、免清洗等方面祭出重磅，還有些廠商在產(chǎn)品的顏色和外觀上大力改進(jìn)……

對(duì)此，資深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家、家電行業(yè)分析師梁振鵬認(rèn)為，產(chǎn)品單一指標(biāo)做到**，并不代表使用效果好。廠家主推的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該和消費(fèi)者心中的好效果標(biāo)準(zhǔn)走向重合，應(yīng)圍繞吸油煙機(jī)與家居環(huán)境的系統(tǒng)性、整體性、協(xié)同性去潛心研發(fā)，讓行業(yè)回歸本質(zhì)，回到消費(fèi)需求本位的軌道上來。

記者發(fā)現(xiàn)，新的“以人為本”開發(fā)思路更受主流消費(fèi)認(rèn)同。近年來，方太等企業(yè)開始跳出吸油煙機(jī)本身，站在高品質(zhì)家居生活的高端設(shè)計(jì)產(chǎn)品，由此催生了高效靜吸科技、自動(dòng)巡航增壓技術(shù)等，2013年推出的新風(fēng)魔方吸油煙機(jī)更是實(shí)現(xiàn)了中式廚房可以敞開、煙道不擁堵、油煙不上臉等前所未有的效果。

好效果成消費(fèi)者選擇煙機(jī)的**

記者通過權(quán)威的中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，*受消費(fèi)者青睞的高端產(chǎn)品既不是*大風(fēng)量*大吸力的，也不是所謂智能清潔技術(shù)的，而是強(qiáng)調(diào)綜合好效果的方太全新一代風(fēng)魔方油煙機(jī)，該產(chǎn)品自今年3月份推出僅兩個(gè)月即獲得全國吸油煙機(jī)整體市場(chǎng)暢銷機(jī)型排名**名，而且連續(xù)8個(gè)月占據(jù)此寶座，并在多個(gè)城市脫銷。

記者通過行業(yè)專家還了解到，2013年10月1日起，繼冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、平板電視、電熱水器后，吸油煙機(jī)也正式納入能效標(biāo)識(shí)管理體系，這意味著環(huán)保低碳首次被納入“效果標(biāo)準(zhǔn)”。專家表示，隨著低碳環(huán)保被納入吸油煙效果指標(biāo)，一些逆低碳潮流而動(dòng)的、片面鼓吹大風(fēng)量大吸力的產(chǎn)品將快速退出歷史舞臺(tái)，取而代之的是滿足消費(fèi)者對(duì)高效、節(jié)能、環(huán)保、健康的復(fù)合需求的好產(chǎn)品。