近年來,隨著人們生活水平的提高、住宅環(huán)境的變化,消費者對于廚房環(huán)境的個性化、功能升級、綠色環(huán)保要求越來越高,現(xiàn)代廚房已實現(xiàn)了從簡單提供產品到提供一種更加健康、衛(wèi)生、美觀、低碳的生活方式的轉變,這也直接促進了整體廚房設備行業(yè)的迅速發(fā)展。
需要指出的是,由于沒有相應的國家權威機構整合資源、規(guī)范管理,我國整體廚房設備行業(yè)在快速發(fā)展的過程中,出現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展參差不齊、產品品質不過關等問題,小、多、弱、散現(xiàn)象更成為制約行業(yè)良性發(fā)展的瓶頸。另外,由于產品尺寸規(guī)格沒有統(tǒng)一標準,互配性差,造成企業(yè)之間無法溝通不說,還直接影響了企業(yè)工業(yè)化、規(guī)模化生產,出現(xiàn)了生產成本過高、成品售價過高的現(xiàn)象,致使生產企業(yè)抱怨利潤低,消費者抱怨價格高。
隨著我國住宅產業(yè)化的提升,建筑工業(yè)化水平的提高和建筑科學技術的發(fā)展,市場上的商品房也從毛坯房發(fā)展到精裝房,加上國家相關政策出臺,廚房設備行業(yè)走標準化、規(guī)模化的工業(yè)發(fā)展之路已成必需。
除了規(guī)模化、標準化發(fā)展之外,中國五金制品協(xié)會還根據(jù)今年年初赴歐洲考察了解歐洲廚房及配件產品正在向高端向、智能化及更加關注廚房用具的一體化搭配等發(fā)展現(xiàn)狀,建議國內廚房設備生產企業(yè)全力修內功,提高競爭力。
企業(yè)要重視戰(zhàn)略規(guī)劃,生產功能集成、品質優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保、設計人性化、智能化的廚房產品。目前,我國廚房設備在全球處于中低端水平,受市場低迷等因素的影響,不少企業(yè)缺乏科研的源動力,尤其是目前在歐洲市場方興未艾的智能科技。另外,隨著全球溫室效應的變化,綠色、環(huán)保成為人類活動的新目標,廚房行業(yè)也不例外。因此,高效節(jié)能是廚房設備企業(yè)進行技術創(chuàng)新和產品升級的必經之路。
企業(yè)要建立自己的研發(fā)中心,設計開發(fā)、生產、銷售具有創(chuàng)新、競爭力強、符合客戶需求的產品。過去,國內生產企業(yè)更看重產品的使用功能,對新型設計、研發(fā)不以為然,很多企業(yè)甚至沒有新產品研發(fā)部門,這也使得我國產品只能在低水平上與國際產品競爭。一些企業(yè)雖然產值在國內甚至國際上名列前茅,但它們的利潤并不理想,相關產品的附加價值也不高。究其原因,在于科研開發(fā)工作滯后、產品功能單一。
企業(yè)要引進先進生產設備,實現(xiàn)生產過程的自動化。和其他行業(yè)一樣,隨著經濟調整和房地產的變革,作為配套產品行業(yè)的廚房行業(yè)也面臨著越來越多的挑戰(zhàn)。智能生產管理系統(tǒng)和自動化技術能幫助企業(yè)應對這些挑戰(zhàn),提高績效,并有效解決人工成本不斷上升等難題。
企業(yè)要加強人員培訓。通過現(xiàn)代學徒式教育、內部員工程序化職業(yè)培訓和員工自身培訓等,為公司的長遠發(fā)展奠定人才基礎。
企業(yè)要推廣產品認證制度,以此確保產品質量,擴大市場份額。伴隨全球經濟一體化的要求,產品認證制度已成為國際通行的、用于產品安全、質量、環(huán)保等特性評價、監(jiān)督和管理的有效手段。面對轉型的壓力、發(fā)展的困擾,廚房設備行業(yè)應主動引入我國權威部門的產品認證制度,以此提高產品質量,實現(xiàn)產業(yè)升級。
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